Ergänzungen zu den Methoden zur Untersuchung der Verdauungsprodukte. 401 



Lombroso 1 ) enthält jedoch der Pankreassaft vielleicht eine einzige Protease, 

 welche sich darin im wirksamen Zustande ohne Mitwirkung jeder anderen 

 Faktoren, schon befindet und keineswegs nur als Proenzym. 



Der menschliche Pankreassaft enthält wahrscheinlich eine Ereptase. 

 Das Bestehen eines besonderen Labfermentes ist keineswegs als sicher be- 

 wiesen zu betrachten. Nuklease scheint im Pankreassafte zu fehlen. Andrer- 

 seits enthält der menschliche Pankreassaft vielleicht eine Peptidase. 2 ) 



Zu S. 211: Pankreaslipase. Rosenheim und Shaw-Mackenzie 3 ) 

 versetzen frisches Schweinepankreas mit 2 Teilen Glyzerin. Nach 24 .Stun- 

 den wird durch Musselin filtriert. Man erhält so einen schwach sauren. 

 trüben, sehr wirksamen Saft, welcher ein emulgiertes Fett energisch an- 

 greift. Bei Verdünnung des Glyzerinextraktes aus Pankreas mit Wasser 

 bildet sich ein weißer Niederschlag, der abzentrifugiert ebensowenig wie 

 die überstehende Flüssigkeit lipolytisch wirksam ist. während hingegen 

 beide vereint eine ausgesprochene lipolytische Wirksamkeit besitzen. Das 

 Filtrat enthält ein beim Kochen wirksam bleibendes Co-Enzym. Der Nie- 

 derschlag verliert beim Kochen seine Wirksamkeit; er enthält die inaktive 

 Lipase, welche man leicht als trockenes Pulver aufbewahren kann. 



Hamsik*) bereitet mittelst Alkohol und Äther aus Schweinepankreas 

 ein Trockenpulver, von welchem 1 g mit 100 cm 3 Glyzerin l 2 Stunde bis 

 3 Tage in Berührung bleibt. Dann wird die Flüssigkeit wiederholt durch 

 Papier und schließlich durch Chamberland-K&rze filtriert. 



Zu S. 218: Isolierung der Abbauprodukte der Verdauung 

 der Kohlehydrate. Die Methode von Stanley B. Benedict zur Zuckei- 

 bestimmung wurde neuerdings von ihm selbst etwas verändert. 5 ) Andere 

 Verfahren wurden von Ba»<j G ) und Flatow - 7 ) angegeben. 



Zu S. 220: Feststellung der Ester- und Fettspaltung mittelst 

 physikalisch-chemischem Verfahren. Die Glyzerinester (Monobutyrin, 

 Triolein usw.) erniedrigen in sehr ausgeprägtem Maße die Oberflächen- 

 spannung des Wassers, während ihre Spaltprodukte (Glyzerin und Salze 

 der niederen Fettsäuren) die Oberflächenspannung des Wassers kaum 

 ändern. Daraus geht hervor, daß. je vorgeschrittener die Verdauung dieser 



') U. Lombroso, Contributi alla conoscenza degli enzirai proteolitici. Nota I. Sulla 

 „eosidetta" ereptasi de! secreto pancreatico. Arch. di Fisiol. Vol. 10. pag. 318—338(1912). 



-) K. Glaessner und A. Stauber, Beziehungen zwischen Trypsin und Erepsin. 

 Biochem. Zeitschr. Bd. 25. S. 204 — 214 (1910). — J. Wohlgemuth, Untersuchungen über 

 den Pankreassaft des Menschen. Ibid. Bd. 39. S. 302-324 (1912). — K. Glaessner, Un- 

 tersuchungen über den Pankreassaft des Menschen. Und. Bd. 41. S. 325— 327 (1912). 



3 ) 0. Rosenheim and J. A. Shaw-Mackenzie, On pancreatic lipase. Proceed. of the 

 Physiol. Soc. 19. Feb. 1910. p. VIII— XII. in Journ. of Physiol. Vol. 40 (1910). 



4 ) A. Hamsik, Zur Kenntnis der Pankreaslipase. Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 71- 

 S. 238-251 (1911). 



5 ) Stanley R. Benedict, A method for the estimation of reducing sugars. Journ. 

 of biol. Chem. Vol. 2. p. 57—59 (1911). 



6 ) Cf. d. Handb. Bd. 2. S. 170—171. 



7 ) Flatoie. Ein neues titrirnetrisches Verfahren zur Bestimmung besonders von 

 kleinen Zuckermengen. Deutsches Arch. f. klin. Med. Bd. 105. S. 58— 69(1912). 



