Ergänzungen zu den Methoden zur Untersuchung der Verdauungsprodukte. 49ä 



Stunde auf einem Asbestdrahtnetze in einem besonderen Kolben, dessen 

 (iestalt und Dimensionen in der nebenstehenden Fig. 158 wieder- 

 gegeben sind. Dieser Kolben faßt bis zur Mitte des Halses F, s- 158 - 

 ungefähr 290 cm 3 und ist bei 240 cm 3 mit einer .Marke versehen. 



Nach dem Abkühlen versetzt man mit 30 cm 3 90— 94t°/ igen 

 Alkohols und erwärmt noch während 10 Minuten. Dann wird 

 abgekühlt und vorsichtig, unter häufigem Umschwenken, all- 

 mühlich mit 100 cm 3 20%iger Schwefelsäure angesäuert. Die 

 fortwährend stark abgekühlte Flüssigkeit wird mit 50 cm 3 

 I'etroleumäther versetzt, Der Kolben wird gut verschlossen und 

 :>0mal in Zwischenräumen von 1 — 2 Minuten etwa 1<> Sekunden 

 tüchtig durchgeschüttelt. 



Nun füllt man mit gesättigter Natriumchloridlösung auf, . A_ 



so daß die gesamte Flüssigkeit bis zur Mitte des Kolbenhalses, ? 5 

 die unter dem Petroleumäther befindliche wässerige Lösung 

 aber bi* zur Marke (240 cm 3 ) reicht, schüttelt noch einigemal durch und 

 läßt den verschlossenen Kolben an einem kühlen Orte stehen. Der die 

 gesamten Fettsäuren enthaltende Petroleumäther scheidet sich bald an der 

 Oberfläche der wässerigen Flüssigkeit ab. Man stellt das Volumen der 

 Petroleumätherlösung fest und entnimmt einen aliquoten Teil der Petroleum- 

 lösung, welchem man das doppelte Volumen säurefreien 96° „igen Alkohols 

 und 1 cm 3 1° „iger alkoholischer Phenolphtaleinlösung hinzufügt, worauf mit 

 dezinormaler alkoholischer Kalilauge titriert wird. 



3. Der dritte Teil wird mit destilliertem Wasser verdünnt, mit Essig- 

 säure angesäuert und mit einer 10%ig' en Phosphorwolframsäurelösung in 

 Überschuß versetzt. Der hierbei entstehende Proteinniederschlag reißt die 

 Fette der Emulsion mit. Die Flüssigkeit wird auf einer Nutsche abgesaugt 

 und mehrmals mit destilliertem Wasser gewaschen. Im opaleszenten Fiitrate 

 wird die Phosphorwolframsäure durch einen Barytüberschuß gefällt. Man 

 filtriert und entfernt aus dem neuen Fiitrate den Barytüberschuß durch 

 Einleiten von Kohlensäure. Man filtriert und fällt die Chloride im baryt- 

 freien Fiitrate durch Zusatz von frisch bereitetem Silberoxyd. Man filtriert 

 und engt das Filtrat auf dem Wasserbade auf 25 — 50 cm s ein. Nun be- 

 stimmt man den Glyzeringehalt eines aliquoten Teiles dieser Flüssigkeit 

 nach dem etwas veränderten Jodidverfahren von Zeisel und Fanto (Bd. IL 

 s. 216; Bd. III. S. 226). ^ 



Zu S. 222: Apparate zur Äther ex traktion. Außer den Apparaten 

 von Slosse und Vandeweyev einerseits. Kumagawa und Suto andrerseits 

 kann man noch die durch ten Doornkaat-Koolman 2 ) und durch Alb. Maassen 

 empfohlenen anwenden. 



') L. Liebermann und >'. Szekely, Eine neue. Methode der Fettbestimmung in Futter- 

 mitteln. Fleisch, Kot etc. Arch. f. d. ges. Physiol. Bd. 72. S.360— 366 (1898). - St.v.Pesthi/, 

 Beiträge zur Kenntnis der Fettverdauung. Biochem. Zeitschr. Bd. :>4. S. 147 — 169 (1911). 



-i F. C ten Doornkaat-Koolman, Zwei neue Extraktionsapparate für Flüssigkeiten. 

 Biochem. Zeitschr. Bd. 34. S. 481— 484 (1911). 



