Ergänzungen zu den Methoden zur Untersuchung der Verdauungsprodukte. 503 



van Slykeschen Verfahren ist jedoch meistens nicht erforderlich, denn aus 

 den bei der angegebenen Versuchsanordnung erhaltenen analytischen Daten 

 läßt sich die Verteilung des freien aliphatischen Aminostickstoffes zwischen 

 Azidalbumin und Proteosen, durch Phosphorwolframsäure fällbare Stoffe 

 (Peptone, Polypeptide, Aminosäuren) und durch Phosphorwolframsäure nicht 

 fällbare Polypeptide und Aminosäuren annähernd feststellen. Das Ver- 

 hältnis zwischen freiem aliphatischen Aminostickstoff und Peptidstickstoff 

 ist für beide letzte Gruppen von Spaltprodukten ziemlich erheblichen 

 Schwankungen unterworfen, während es für die Proteosen hingegen keine 

 wesentlichen Veränderungen von einem Falle zum anderen zu zeigen scheint. 



Was die gelösten gerinnbaren Proteine betrifft, so ist meistens ihre 

 gesamte Menge äußerst gering und ihr Gehalt an freiem aliphatischen 

 Aminostickstoff ist stets sehr niedrig. 



Zum leichteren Verständnisse der besprochenen Versuchsanordnung 

 dient folgende Übersicht. Man bestimmt: 



1. nach Kjeldahl den Stickstoff A der ungelösten und geronnenen 

 Proteine , 



2. nach Kjeldahl den Stickstoff B des von den ungelösten und ge- 

 ronnenen Proteinen befreiten Filtrates a, 



3. nach van Slyke den aliphatischen Aminostickstoff C des Filtrates a, 



4. nach Kjeldahl den Stickstoff D des durch Salzsäure behandelten 

 Filtrates a, 



5. nach van Slyke den aliphatischen Aminostickstoff E des durch 

 Salzsäure behandelten Filtrates a, 



6. nach Kjeldahl den Stickstoff F des vollständig proteinfreien Fil- 

 trates b, 



7. nach Kjeldahl den Stickstoff G des von den Proteinen und dem 

 Azidalbumin befreiten Filtrates c, 



8. nach Kjeldahl den Stickstoff i/ des von den Proteinen, dem Azid- 

 albumin und den Proteosen befreiten Filtrates g, 



9. nach Kjeldahl den Stickstoff I des von den Proteinen, dem Azid- 

 albumin . den Proteosen und den durch Phosphorwolframsäure fällbaren 

 Stoffen (Peptone. Polypeptide, Aminosäuren) befreiten Filtrates h, 



10. nach Kjeldahl den Stickstoff J der alkalischen Lösung der durch 

 Phosphorwolframsäure fällbaren Peptone. Polypeptide und Aminosäuren. 



11. nach van Slyke den aliphatischen Aminostickstoff K dieser 

 Lösung. 



12. nach Kjeldahl den Stickstoff L der durch Salzsäure behandelten 

 Lösung der durch Phosphorwolframsäure fällbaren Peptone, Polypeptide und 

 Aminosäuren, 



13. nach van Slyke den aliphatischen Aminostickstoff M der durch 

 Salzsäure behandelten Lösung der durch Phosphorwolframsäure fällbaren 

 Peptone. Polypeptide und Aminosäuren. 



14. nach Kjeldahl den Stickstoff N der alkalischen Lösung der durch 

 Phosphorwolf ram säure nicht fällbaren Polypeptide und Aminosäuren, 



