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Bei den Versuchen in vivo muß die oben beschriebene Versuchsan- 

 ordnung manchmal gewisse Änderungen erfahren. Die Nährstoffe können 

 nämlich außer den eigentlichen Proteinen und ihrer Abkömmlinge sehr 

 viele andere stickstoffhaltige Stoffe enthalten. Außerdem gerinnen gewisse 

 pflanzliche Globuline sehr schlecht oder selbst keineswegs durch Hitze. 

 Die Histone gerinnen durch Hitze nur bei Salzgegenwart und neutraler 

 Reaktion. Die Protamine werden größtenteils erst mit den Proteosen durch 

 Zinksulfat gefällt. Die auf den Seiten 506 und 507 wiedergegebene Tabelle 

 hat als Zweck eine rasche annähernde Orientierung über diese verwickelten 

 Verhältnisse. 



Aus allem Vorhergehenden erhellt , daß man noch keine strenge 

 wissenschaftliche Grundlage zur Isolierung der Abbauprodukte der Ver- 

 dauung der Proteine besitzt. Sowohl die oben angegebene Prozedur als 

 die Angaben der beigefügten Tabelle müssen also als ganz vorläufig be- 

 trachtet werden. 



Zu s. 2.')9: Zur Isolierung der Proteosen. 1 ) Weder das Haslam- 

 sche (Bd. III. S. 243—244) noch das Versehe (Bd. III. S. 244-246) Ver- 

 ahren ergeben Proteosengemische . -Komplexe oder -Verbindungen mit 

 einer gewissen Beständigkeit in ihrer chemischen Zusammensetzung und 

 ihren Eigenschaften. Dies wird nur mittelst der PicÄ-schen Methode er- 

 reicht. Die Heteroalbumose, die Protoalbumose, die Thioalbumose und die 

 Synalbumose unterscheiden sich voneinander durch ihre physikalischen 

 und chemischen Eigenschaften, durch ihre chemische Zusammensetzung, 

 durch ihre Umwandlungen unter dem Einflüsse des Pepsins und des Trypsins. 

 sowie durch biologische Eigenschaften, welche von der Ab- oder Anwesen- 

 heit gewisser Atomgruppen oder Aminosäuren abzuhängen scheinen. Ob 

 die nach dem Pic/.schen Verfahren isolierten Proteosengemische, -Komplexe 

 oder -Verbindungen tatsächlich als solche in den Lösungen der Spaltungs- 

 produkte der Proteine unter dem Einflüsse des Pepsins bestehen, ist indes 

 keineswegs sicher. Vielleicht bilden sich diese Proteosengemische, -Komplexe 

 oder -Verbindungen durch Vereinigung gewisser Albumosen oder Albumosen- 

 gruppen erst während der wiederholten Fällungen mittelst Ammonsulfat 

 und Alkohol ") (s. Bd. III. S. 239—243), denn die nach dem Pirschen Ver- 

 fahren isolierten Proteosen scheinen, teilweise wenigstens, eine erheblichere 

 Molekulargröße zu besitzen als die in der TT/^t-Peptonlösung enthaltenen 

 Albumosen. Birchard*) hat nachgewiesen, daß die Pirsche Protoalbumose 



1 ) E. Zioiz, Contribution ä. l'etude de l'action des proteoses sur le coeur isole de 

 tortue. Arch. int. de physiol. T. 10. p. 290—310 (1911). — Derselbe, Contribution a 

 l'etude de l'action des proteoses sur la pression sanguine et la respiration. Ibid. T. 11. 

 p. 73—110 (1911). -- Derselbe, A propos de l'anaphylaxie. Bull, de l'Acad. roy. de 

 medec. de Belgique. 4* serie. T. 25. p. 425—461 (1911). 



2 ) Th. B. Osborne and J. F. Harris, Tbe preeipitation limits with ammonium sul- 

 phate of some vegetable proteins. Journ. of the Amer. ehem. Soc. Vol. 25. p. 837—842 

 (1903); Amer. Journ. of Physiol. Vol. 13. p. 436-447 (1905). 



8 ) F. J. Birchard, Ein Beitrag zur Kenntnis der Protoalbumose des Fibrins. Inaug.- 

 üissert. Leipzig 1909. 



