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Edgard Zunz. 



Man verwendet einen gewöhnlichen Dilatometer, bei welchem die 

 Ampulle etwa L2 cm 3 Flüssigkeit enthalt und die mit Quecksilber kalibrierte 

 Gaskapillare 0*008 bis 01)09 cm 3 pro Zentimeter entspricht. Nachdem der 

 Dilatometer mit dem Gemische der Substratlösung und der Enzymlösung 

 gefüllt ist. werden seine beiden Enden zugeschmolzen. Beide Flüssigkeiten 

 werden vor der Vermischung auf die Temperatur erwärmt, bei welcher 

 der Versuch vor sich geht (meistens 38 40° C); die Vermischung erfolgl 

 unmittelbar vor der Füllung' des Dilatometers. 



Als Thermostat muß man einen Apparat mit einer Glaswand be- 

 nutzen, in welchem die Temperatur keinen größeren Schwankungen als 

 i/so C ausgesetzt ist. 



Das Anfangsvolumen der Gesamtflüssigkeit wird durch sofortige Ver- 

 senkung des rasch bereiteten Dilatometers in den Thermostaten und Ver- 

 folgung der Verschiebungen des Meniskus in der Kapillare und Ablesung 

 alle 30 Sekunden auf der am Dilatometer angebrachten Skala festgestellt. 

 Zunächst steigt der Meniskus um einige Millimeter, bis das Dilatometer 

 die Temperatur d<>* Thermostaten erreicht hat, dann bleibt er auf einem 

 Maximum stehen, welches man als Anfangsvolumen annimmt. Von nun 

 an geschehen die Ablesungen der Höhe des Meniskus in ge- 

 Fig. 161. eigneten Zwischenräumen. 



Statt d9> gewöhnlichen Dilatometers kann man sich auch 

 manchmal mit Vorteil des durch Galcotti 1 ) vorgeschlagenen 

 Apparates bedienen, welcher die Feststellung der bei Vermischung 

 von 2 Flüssigkeiten eintretenden Volumschwankungen erlaubt. 

 Dieses Dilatometer (Fig. 161 ) besteht aus einer U-förmigen 

 Röhre von zirka 11 mm Durchmesser, in welcher im Mittelpunkt 

 der Krümmung eine 50 cm lange Kapillare g eingefügt ist. An 

 den Enden der Schenkel befinden sich zwei kleine Röhren c 

 und d von einem Durchmesser von zirka 2 mm. Man verschließt 

 zunächst über der Flamme das spitze Ende / und saugt dann 

 in a eine bestimmte Menge einer der miteinander zu vermischen- 

 den Flüssigkeiten. Hierauf füllt man mit Toluol. wobei man 

 dafür Sorge trägt . daß nur diese Flüssigkeit in der Röhre c 

 bleibt. Man verschließt das spitze Ende e über der Lampe. Nun 

 bricht man das Ende / auf , saugt in b eine bekannte Menge 

 der zweiten zu vermischenden Flüssigkeit und füllt ganz mit 

 Toluol, bis der Meniskus dieser Flüssigkeit eine angemessene 

 Höhe in der Kapillare erreicht. Endlich wird das Ende / über 

 der Lampe wieder geschlossen. Man muß dafür Sorge tragen, daß in keinem 

 Teile des Dilatometers eine Luftblase zurückbleibt. 



Alsdann bringt man den Galottischen Dilatometer in den Ther- 

 mostaten. Nach Erreichung des vollständigen Gleichgewichtes der Tempe- 



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') <;. Galeotti, Dilatometrische Untersuchungen über die Fällungen der Eiweiß- 

 körper. Zeitschr. f. physiol. Chemie. HJ. 78. S. 421-424 (1912). 



