Zweites Kapitel. Die Kulturpflanzen. 109 



sich die ungarische Landwirtschaft nur langsam von den Schäden arger Ver- 

 wüstung. Ohne diesem an sich ansprechenden Thema näher zu folgen, sei 

 nur an die große Veränderung des Landschaftsbildes erinnert, die das Jahr 

 1611 brachte. Zu dieser Zeit gelangte der Mais unter türkischem Einflüsse 

 nach Siebenbürgen, und reichlich hundert Jahre später brachten Studenten, 

 die in ihre Heimat zurückkehrten, aus Deutschland die Kartoffel nach Ungarn. 

 In den Rahmen dieser Darstellung fallen natürlich nur diejenigen Nutz- 

 pflanzen, welche im großen angebaut der Physiognomie der Landschaft ein 

 bestimmtes Gepräge verleihen. So sehr verbreitet z. B. auch der Anbau der 

 Hülsenfrüchte im kleinen ist, so spielen doch die Leguminosen als Kultur- 

 pflanzen im Gesamtbilde der Landschaft eine nur untergeordnete Rolle. Nur 

 im Waagtale, in der Ebene von Hermannstadt (Nagy Szeben), Kronstadt 

 (Brassö) und in der Häromszek, sowie im südlichen Teil der Bukowina er- 

 langen derartige Kulturen einige Bedeutung. Legt man das Jahr 1891 zu- 

 grunde, so ergibt die Statistik als Verhältnis der Anbaufläche zur Fläche des 

 Halmgetreides für die Hülsenfrüchte in den genannten Distrikten folgende 

 Prozentsätze ') : 



Kom. Lipto (Bohnen und Erbsen) 

 Kom. Trencsen desgl. 



Kom. Szepes desgl. 



Kom. Szeben desgl. 



Kom. Häromszek desgl. 

 Südl. Bukowina (Saubohne) . . . 



3.i°/o 

 2.9 



2.1 

 2.7 

 2-3 



4.8 



In allen anderen Teilen der Karpathen treten die Hülsenfrüchte in ihrer 

 Bedeutung entschieden zurück. 



Die Kultur, der Zuckerrübe, die in Ungarn während der letzten Jahre 

 einen erfreulichen Aufschwung zeigt, ist in das Gebiet der Karpathen kaum 

 eingedrungen; um so beachtenswerter erscheint daher ihr etwas intensiverer 

 Anbau in der fruchtbaren Ebene des Burzenlandes; die Statistik gibt als Pro- 

 zentzahl im obigen Sinne für das Kom. Brasso 8.2 an. 



"Weizen. Der Weizen ist ein Getreide der Ebene und des niederen 

 Hügellandes, das gegen das Bergland rasch verschwindet. Soll doch der 

 Sommerweizen zu seiner Entwicklung im Durchschnitt eine Wärmemenge von 

 1740° C brauchen, die das rauhere Klima des Gebirges ihm nicht zu gewähren 

 vermag. Daher tritt auch in der Statistik eine rasche Erniedrigung der Pro- 

 zentzahl, die das Verhältnis des Weizens zur Anbaufläche des Halmgetreides 

 verdeutlicht, in den höher gelegenen Komitaten deutlich hervor. Für das 

 Jahr 1891 ergibt sich folgendes Beispiel: 



i) Die folgenden Angaben sind entlehnt aus Exgelbrecht, Landbauzonen der außertrop. 

 Länder. Berlin 1800. 



