Bestimmung des Stickstoffs nach der Methode von Kjeldahl. 353 



hinzu, oder man hält eine ca. 20''/oige Lösiiiii'- davon (bezogen auf das 

 kristallisierte Salz) vorrätig und mischt 40 cw^ der Natronlauge von 1-H4 

 spezifischem Gewicht (die bei Verwendung' von 10 c;;^^ konzentrierter 

 Schwefelsäure genügen) mit 10 cm^ dieser Lösung.^) Dehon^) empfiehlt 

 ferner sehr warm zur Zersetzung der Quecksilberammoniake nach dem 

 Vorschlag von Mnquenne und Boux^) das Natriumhvpophosphit. Zu der 

 etwa 500 rw« 3 l)etrageuden Flüssigkeit fügt man 1^ Hypophosphit zu: auf 

 alle FäUe kann man das Gemisch ca. 10 Minuten auf 60 — TO*» erwärmen. 

 Nach dem Erkalten macht man alkalisch und destilliert, nachdem man 

 etwas Talk hinzugefügt hat. Wendet man Zinkstaub an, so werden die 

 Ammoniakverbindungen ebenfalls zerlegt, gleichzeitig wird das Schäumen 

 verhindert. 



Bedeutend schneller erfolgt der Aufschlufi der Sul)stanz, wenn man, 

 wie bereits beim Harn erwähnt, gleiclizeitig mehrere Katalysatoren benutzt. 

 So werden Quecksilber oder Quecksilberoxyd mit Kupfersulfat oder Kaüum- 

 suKat (letzteres wirkt eigentlich nicht als ..Katalysator", sondern dadurch, 

 daß es die Siedetemperatur der Schwefelsäure erhöht und damit die Mög- 

 lichkeit gibt, die lieaktionstemperatur und infolgedessen die Reaktions- 

 geschwindigkeit zu steigern) kombiniert. Folgende Zusammenstellung ( Wede- 

 meyer und Arnold^) zeigt die Zeit an, während welcher für lg Eiweiß 

 bei Anwendung verschiedener Katalysatoren das Gemisch vollständig ent- 

 färbt wurde, bzw. eine Blaufärbung auftrat. 



yach. Guiini/i ff ■') nach Arnold'^} 



4:0 g H., SO, +20g Ka SO^ 40^ Ho SO, + 1 ^ Cu SO, + \ g Hg 



50 Minuten 40 Minuten 



nach Gmuiinff-Arnold 



4:0 g Ha SO, + 20 g Kg SO^^lg Hg + 1 r/CuSO, 

 18 Minuten 



') E. Sfilkoicskif 1. c. Vgl. H. Sni/der, An error in the present official method 

 for the determination of the albuminoid nitrogen, and the effect of the presence of 

 metals precipitable by potassium sulphide iu the determination of nitrogen by Kjeldahl 

 method. Journ. of the amer. ehem. Soc. Vol. 13. p. 212. Zeitschr. f. anal. Chem. Bd. 32. 

 S. 239 (1893). 



-) M. Ihhon , Sur la technique de la determination du coefficiont azoturiqne. 

 Journ. de Physiol. T. 7. p. 497 (1905). 



^) Maquennc et Roux , Observations sur le dosage de Tazote par le procedö de 

 Kjeldahl. Bull. soc. chim. T. 21. [3.] p. 312 (1899). 



*) C. Arnold und K. Wedemetjcr, Beiträge zur Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl. 

 Die Wirkung verschiedener Oxvdafionsmittel. Zeitschr. f. analyt. Chemie. Bd. 31. S. 525 

 (1892). 



'=) J. Glitt nin ff, Über eine Modifikation der Kjeldahhchcn Methode. Zeitschr. f. 

 anal. Chem. Bd. 28. S. 188 (1889). 



S) C. Arnold, Zur Kjeldahlschen Methode der Stickstoffbestimmung. Chem. 

 Zentralbl. Bd. 17. S. 337 (1886). Zeitschr. f. analyt. Chemie. Bd. 25. S. 581 (1886). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. I. 23 



