Die wichtig-stcii physikalisch-chemischen Untersuchuiigsmethoden. 



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die Kälte erzeugt durch gleichmäßiges Saugen von getrockneter Luft durch 

 Äther, bei anderen Apparaten durch Verwendung flüssiger Luft und Dewar- 

 scher Gefäße, am bequemsten in geeigneten Fällen durch Verwendung 

 eines Kryohvdrates von Eis und gepulvertem Kalialaun, welches eine Tempe- 

 ratur von — 0-47 " recht lange konstant zu halten ermöglicht. Da die 

 verschiedenen Liiterkiihlungen einen Einfluß auf die Resultate ausüben, so 

 bestimmt man bei sehr genauen Untersuchungen die (lefriertemperaturen 

 für verschiedene I^nterkühlungen und berechnet aus jedem Versuch den 

 Gefrierpunkt für die l'nterkühlung Null. Das Mittel aus letzteren Werten 

 wird dann als wahre (xefriertemperatur angegeben. Der Biochemiker wird 

 selten in der Lage sein, eine höhere Genauigkeit in Anspruch nehmen zu 



Fig. 526. 



müssen, als bei der oben beschriebenen einfachen Versuchsanordnung bei 

 Innehaltung der angegebenen Vorsichtsmaßregeln, namentlich der Verwen- 

 dung zweier Thermometer, ohne Mühe erreicht werden kann. Molekular- 

 gewichtsbestimmungen sind als genügend genau anzusehen, wenn der Fehler 

 der Messung 5Vo nicht überschreitet. Man vermeide bei Gefi'ierpunkts- 

 bestimmungen das Hinzufügen von festen Substanzen in Pastilleuform 

 während des Versuches, weil das kalte Lösungsmittel die Pastille sehr 

 langsam zu lösen pflegt, bei Erwärmen zur schnelleren Auflösung leicht 

 Lösungsmittel durch Verdampfen verloren gehen kann. Bei ^lolekular- 

 gewichtsbestimmungen mit Hilfe der Messung der Siedepunktserhöhung 

 dagegen ist die Anwendung von gepreßten Pastillen allgemein üblich und 



