Die wichtigsten physikalisch-chemischen Untersuchungsmethoden. 



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davon, daß nicht zu große Erwärmung der Suspensionen durch den elek- 

 trischen Strom und damit Gelbildung eintritt. 



Die direkte Messung des osmotischen Druckes. 



Bei der physikalisch-chemischen Analyse tierischer und pflanzlicher 

 Flüssigkeiten wäre es von größter Wichtigkeit, direkte Messungen des 

 osmotischen Druckes ausführen zu können. Eine Xormallösung (1 Mol. im 

 Kubikzentimeter) erzeugt schon bei O" C einen 

 Druck von 23 Millionen Grammzentimetern, 

 2 . 3 X 10+^ gern oder rund 23.000 Atmosphären. 

 Da wir 2 . 3 x 10 ~ - (jcm noch beciuem direkt messen 

 können mit geneigten Manometern, würde aber 

 ein Konzentrationsunterschied von 1 x 10^" Mol. 

 (ein Milliardstel Mol.) noch der Messung zugäng- 

 lich sein. 



Ffefer hat ein Verfahren angegeben zur 

 direkten Messung des osmotischen Druckes, welches 

 bei Verwendung von Eohrzuckerlösungen eine aus- 

 gezeichnete Übereinstimmung der theoretisch ge- 

 forderten und der experimentell erhaltenen Werte 

 ergab. Leider ist es Verfasser bei jahrelang fort- 

 gesetzten \'ersuchen niemals gelungen, die Pfeffer- 

 schen Experimente nachzuahmen, und Quincke 

 sowohl wie Bechhold berichten über die gleiche 

 Schwierigkeit der Wiederholung der Pfeß'erscheii 

 Versuche. 



Pfeffer benutzte einen verhältnismäßig ein- 

 fachen Apparat (Fig. 528). Er zerschnitt eine Cham- 

 berlandfilterkerze mit einer Laubsäge und verschloß 

 den auf diese Weise entstandenen kleinen Zylinder 

 mittelst eines Gummipfropfens, der von einem Glas- 

 rohr durchbohrt war. Nun tauchte er den Zylin- 

 der in verdünnte Salzsäure und saugt einige Zeit Salzsäure durch die Poren 

 zur Entfernung von Kaolin. Dann saugte er reines AVasser hindurch bis 

 zui' völligen Entfernung der Salzsäure. Jetzt saugte er eine 14''/oige Lö- 

 sung von gelbem Blutlaugensalz durch die Zylinderwandungen, spülte mit 

 Wasser ab und tauchte den Zylinder in eine 25"/oige Kupfersulfatlösung, 

 auch das Innere des Tonzyünders mit der Lösung erfüllend. Es entstand 

 in der Wand ein Niederschlag von Ferrocyankupfer. 



2 Cu SO4 + K, Fe (CN)6 = Cu, Fe (CNjc + '^ K, SO,. Der Niederschlag 

 von Ferrocyankupfer bildete die Membran, welche durchlässig sein soll für 

 das Lösungsmittel, also Wasser, undurchlässig dagegen für die gelösten 

 Stoffe, besonders für die Membranogene. Pfeffer benutzte auch Membranen 



Fig. 523. 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. I. 



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