Kalorimetrische Verlirennuiiff. 685 



vorcränge (hauptsächlich von Ruhner und 0. Kellner eingeführt), die sie 

 nur dann vollständig zu ermitteln gestatten, wenn gleichzeitig der Stick- 

 stoff- und Kohlenstoff- und wenn möglieh auch der Wasserumsatz bestimmt 

 werden. 



Kalorimetrisch werden in solchen Versuchen alle Einnahmen sowie 

 Kot und Harn untersucht, wobei auch stets der Umstand in Betracht 

 gezogen werden muß, daß energiehaltige gasförmige Stoffwechselprodukte 

 (Methan bei den Pflanzenfressern) mit der ausgeatmeten Luft ausgeschieden 

 werden können. 



Auch spezielle Fragen der Energiebilanz lassen sich durch kalorime- 

 trische Verbrennungen entscheiden ; so kann man z. B. die Menge der 

 chemischen Energie bestimmen, die während der embryonalen Ent^^■icklung 

 im Ei verbraucht wird, wenn man den Energiegehalt unbebrüteter und 

 bebrüteter Eier vergleicht (TanfjU). Ebenso läßt sich der Verbrauch von 

 chemischer Energie in Bakterienkulturen feststellen (Taneß^). Dasselbe 

 Prinzip wurde auch bei der Bestimmung der Wärmetönung verschiedener 

 Enzymreaktionen angewendet, d. h. zur Ermittlung jener Menge von chemi- 

 scher Energie, die bei den Fermentprozessen in Wärme umgewandelt wird 

 {v. Lengyel 3), Häri * ). 



^) F. TcüHjl. Beiträge zur Energetik der Ontogenese. I. Mitteilung. Die Entwick- 

 lungsarbeit im Yogelei. Pßiigers Archiv. Bd. 93. S. 327 (1903). 



^) F. Tangl , Beiträge zur Energetik der Ontogenese. IL Mitteilung. Über den 

 Verbrauch an chemischer Energie etc. Pflügers Archiv. Bd. 98. S. 475 (1903). 



") R. r. Lenggel, Einige Versuche über die Wärmetönuug der Pepsiuverdauung 

 des Eiweißes. Fflügers Archiv. Bd. 115. S. 7 (1906). 



*) Paul H(tn\ Über die Wärmetöuung der Trypsinverdauung des Eiweißes. Pflügers 

 Archiv. Bd. 115. S. 11 (1906). Ferner: Über die Wärmetönung der Pepsinverdauung des 

 Eiweißes. Pflügers Archiv. Bd. 121. S. 459 (1908). 



