Intermediärer Stoffwechsel: I'hysikalisch-cliemischo Cntei-siiclning etc. 549 



trewöhnlicheii Schema scheitern daran, daß Lecithin. l'iota}Ton und Cerebrin 

 keine mit Wasser nicht mischbare Fhissi;i:l<('iten sind, vielmehr unter 

 Qnellunj:: Wasser in sich aufnehmen, und dal) Cholesterin bei fi:e\vöhnlicher 

 Temperatur fest ist. 



Ans diesem (Grunde hat man sich bisher wesentlich darauf beschifinkt, 

 1. absolute Löshchkeiteu in den Lipoiden zu bestimmen und 2. die Teilungs- 

 koeffizienten nicht für die Lipoide selbst, sondern für ihnen an Lösungs- 

 vermögen möglichst ähnliche, mit Wassei- nicht mischbare Flüssigkeiten 

 festzustellen. 



a) Bestimniuug von Lipoidlöslichkeiten: Da die Lipoide selbst 

 nicht flüssig sind, so bestimmt man nach Overton die Löslichkeit in ihnen, 

 indem man sie zuerst in Lösungsmitteln löst, deren Lösungsvermögen 

 möglichst von demjenigen der Lipoide abweicht, und dann die Löslichkeit 

 der verschiedenen Stoffe in diesen Gemischen prüft. Die Löslichkeiten in 

 den Lecithin. Protagon oder Cerebrin enthaltenden (remischen beweisen 

 nur dann etwas, wenn die drei lipoiden Substanzen wasserfrei sind (Nathan- 

 sohn^). Buhhuid-). Die Fehlenjuelle eines anhaftenden Wassergehaltes fällt 

 bei Cholesterin fort; deshalb sind Cholesterinauflösungen zur Prüfung der 

 Lipoidlöslichkeit am meisten geeignet. 



Cholesterin löst sich leicht in Benzol, Xylol, Toluol u.a., am 

 empfehlenswertesten scheint Terpentinöl ( Ol. Therebinth. rect. Ph. G. IV) zu 

 sein, weil sein Lösungsvermögen (wenigstens für Farbstoffe) besonders stark 

 von dem des Cholesterins abweicht (Buhland 1. c). Man i)enutzt am besten 

 heilügesättigte Lösungen. 



h) Bestimmung von Teilungskoefflzienten: Statt der Teilungs- 

 koeffizienten Lipoid : Wasser sind bisher ganz vorwiegend diejenigen von 

 Olivenöl : W^asser bestimmt worden (Overton'^), Hans Meyer*), obgleich 

 das Lösungsvermögen von Öl für manche Gruppen von Stoffen ganz von 

 dem der Lipoide abweicht. &; Die Voraussetzung für eine verhältnismäßig 

 einfache Bestimmung der Teilungskoeffizienten ; ihre Unabhängigkeit von 

 den jeweihgen Konzentrationen in den beiden Lösungsmitteln, beruht auf 

 Gleichheit des Molekulargewichts der sich verteilenden Substanz in den 

 beiden Lösungsmitteln bzw. Unveränderlichkeit des Molekularzustandes bei 

 verschiedenen \'erdüunungen : diese Voraussetzung scheint bei sehr vielen 

 organischen Substanzen erfüllt zu sein. Die Mengenverhältnisse sind bei den 

 Verteilungsversuchen so zu wählen, daß der sich verteilende Stoff in keiner 



*) Nathansohn, tJbcr die Regulation der Aufnahme anorganischer Salzo durcli die 

 Knollen von Dahlia. Jahrb. f. Wissenschaft!. Botanik. Bd. 39. S. 604 (1904). 



-) Ruhland, Beiträge zur Kenntnis der Permeabilität der Plasmahaut. P^benda. 

 Bd. 46. S. 1 (1908). 



') Orerton, Studien über die Narkose. Jena 1901. 



*) Hans Meyer, Welche Eigenschaft der Anästbetika bcdintrt ihre narkotische 

 WirkungV Archiv f. experim. Pathol. u. Pharmakol Bd. 42. S. 109 (1899); auch Bd. 46. 

 8.338(1901). 



*) 1. c. S. 55 ; auch Orerton, Studien über die Aufnahme der Anilinfarlicn durcli 

 die lebende Zelle. Jahrb. f. wissenschaftl. Botanik. Bd. 34. S. 669 (1900). 



