Stoffwechscleiulprodiikte: Nachweis ii. Bestimm, d. Eiweißabhauprodukte etc. 7(i9 



Bei eiweißhaltitren Ilariien sind diese vorher zu euteiweißcu. wenn man nicht 

 Natriumehhtrid und Soda, sondern wie im ursprünglichen \'erfahren von Krügcr-Iieich 

 Kalkmildi verwendet. Salkouski verfährt hierbei so, (hiß er 100 rm" eiweißhaltigen Ilarn 

 mit 20// gepulvertem Kochsalz und darauf mit dem doppelten \olumen einer Mischung 

 von 7 Volumen gesättigter Kochsalzlösung und 1 Volumen 30" „iger Essigsäure versetzt, 

 wiederholt stark schüttelt und nach 15—20 Minuten abfiltriert. Besser ist es nach Krüger 

 und Reich, zu 100 cwi' Harn 1// gepulverte Zitronensäure und 05 r/ Pikrinsäure hinzu- 

 zufügen, kurze Zeit umzuschüttein, bis der Niederschlag sich in Flocken absetzt, und so- 

 fort durch ein Faltenfilter zu filtrieren. Zur Bindung der Zitronen- und der Pikrinsäure 

 ist statt Kalkmilch 5.7 -Üzbaryt zu verwenden. 



Schaf er benutzt folgende Anordnung: 



Zu 50(7«» Harn in A werden 15 — '20 g ClXa und ca. bO cm^ Methyl- 

 alkohol gefügt. In der Flasche B .sind 25 oder bO cm^ Vio n-^äure, in B' 

 lOfw?^ Vio"-SSure, in beiden Fällen mit wenig Wasser verdünnt. Wenn 

 der Apparat zusammengesetzt ist, fügt man etwa \g trockenes N^COg 

 zu der Flüssigkeit in A, .«^chlieüt und beginnt zu saugen (Fig. 261). 



Die Vakuumdestillationsmethode läßt sich auch gut für die Ammoniak- 

 bestimmung in tierischen Geweben anwenden. Grafe^) wendet auf ca. 50^ 

 Organsubstanz (auf 0"1^ genau 

 abgewogen) 100 cm^ kaltgesät- 

 tigte Kochsalzlösung und 50 cm 3 

 Alkohol. 100 cm" ammoniakfreies 

 destilliertes Wasser an; zuletzt 

 werden 50 ciii^ kaltgesättigte 

 Sodalösung zugefügt. Die Tem- 

 peratur des Wasserbades beträgt 

 höchstens 37 — 38*'. Die Peligot- 

 röhre ist 26 cm hoch und faßt 

 ungefähr 450 cm'^ Flüssigkeit ; ihre der Wasserstrahlpumpe zugekehrte 

 Hälfte ist erhöht. (Indikator: Lackmoid-Malachitgrün.) Bei 20mm Hg beginnt 

 schon nach einer Viertelstunde bei 25 — 28'' Wasserbadtemperatur der Kolben- 

 inhalt zu sieden. Es ist ratsam, in den ersten 3 Stunden nicht viel über 

 diese Temperatur hinauszugehen. Nach 3 Stunden ist die Temperatur auf 

 36 — 37" zu steigern. Nach 6 — 7 Stunden, vom Beginn des Siedens ge- 

 rechnet, ist die NHa-Austreibung beendet. — Zur Verhinderung des Schäu- 

 mens eiweißhaltiger Flüssigkeiten bei der Vakuumdestillation ist es oft vor- 

 teilhaft, die zu untersuchende Flüssigkeit durch einen Tropf trichter nur 

 tropfenweise in den evakuierten Kolben einfließen zu lassen. Die entstehenden 

 Blasen zerschellen sofort an der Luft. 



\'ielfach verwandt wird auch die von Xencki und Zaleski'^) gebrauchte 

 ältere Anordnung zur Bestimmung des Ammoniaks im Blute und 

 in den Geweben, die ebenfalls auf dem Prinzipe der Vakuumdestillation 



Fig. 261. 



') E. Gräfe, Methodisches zur Ammouiakbestimmung in tierischen Geweben. 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 48. S. 300 (1906). 



-) J/. Xencki und ./. Zaleski, über die Bestimmung des Ammoniaks in tierischen 

 Flüssigkeiten und Geweben. Zeitschr. f. physiol. Chem, Bd. 33. S. 193 (1901). 



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