Stoffwcchselcnilpniiliikte: Niuhwcls, Ikstiniiii. ii. Isoliomiifr v. Acoton etc. 92;") 



Die Crotonsäure wurde von Min/iOirski als ein aus der ( >.\vl)utter- 

 Sclure eutstaudcues Lahorationsprodukt orwicson. iliic Natui' als -/-('lotou- 

 -;iuio von K. KüU^) tcsttivstclU. 



Der letztjifouaunto Autor entdeckte auch die oijtischc Aktivität der 

 natürlichen Ji-l )xyhuttersäure. 



In kristallisiertem Zustand wuidc die [i-Oxvhutteisi'iur«' /uei'st von 

 Mafjmis-Lcnj -) ii:e\vonnen. 



Die l-|i-Uxybuttersäure wird liewiihnlich nur als farbloser Sirup er- 

 halten. Ma;piHs-Lcv!/ ist es, wie eben erwähnt, gelunj^en, sie zur Kristalli- 

 sation zu brinuen. Die kristallisierte [i-Oxybuttersäure stellt nach ihm^) 

 «jlashelle plattenförmige Kristalle dar, die bei 47"ö--48" zu sintern bej^innen 

 und bei langsamem Erhitzen bei 49 — öO" (unkorr.) schmelzen. 



Die Säui-e löst sich leicht in Wasser, Äther, Äthylalkohol. Methyl- 

 alkohol, Amylalkohol, Essigäther, Aceton und Essigsäure, nicht in Benzol, 

 'l'oluol, Petroläther. 



Sie ist sehr stark hygroskopisch. Die spezifische Drehung beträgt nach 

 dem eben genannten Autor bei Temperaturen von 17 — 22'^ und Konzen- 

 trationen unterhalb 12Vo Md— 24-12». 



Von den Salzen der ß-Oxy])uttersiiure sind mehrere kristallisiert er- 

 halten worden, so namentlich das Silbersalz, das Natriumsalz, das KaUum- 

 salz, das Zinksak, das Cadmiumsalz. 



Von großer praktischer Bedeutung ist die Eigenschaft der ß-Oxy- 

 buttersäure, unter Wasserabspaltung in -/-Crotonsäure überzugehen. Die 

 hierbei sich abspielende Reaktion wird durch folgende Gleichung ausge- 

 drückt. 



CH3CHOHCH2COOH = CHsCH^CHCOOH + H^O 



ß-Oxybuttersäure a-Crotousäiire. 



Diese Wasserabspaltung erfolgt bereits beim Erhitzen der ß-Oxybutter- 

 säure mit Wasser, leichter und vollständiger aber beim Erwärmen mit ver- 

 dünnter Schwefelsäure. 



Bei der Oxydation einer wässerigen ß-Oxybuttersäurelösung durch 

 Kochen mit Kaliumbichromat und Schwefelsäure entsteht Aceton. 



Bei der P^inwirkung von Wasserstoffsuperoxyd und Ferrosulfat in der 

 Kälte wird Acetessigsäure gebildet. 



1. Nachweis der ß-Oxybutter säure. 



a) Durch Überführung in a-Crotonsäure. 



Für den Nachweis der ß-Oxybuttersäure kommen die Reindarstellung 

 und Kristallisation der freien Säure, welche ziemhch umständlich ist und 



') E. Kiilz, Zur Kenntnis der linksdrehenden Oxybuttersäure. Arch. f. exp. Patb. 

 u. Pharm. Bd. 18. S. 291 (1884). 



■'') A. Mafj)ws-Leiij, Untersuchungen über die Acidosis im Diabetes melitus und 

 die Säureintoxikation im Coma diabeticum. Arch. f. exp. Path. u. Pharm. Bd. 45. S. 389 

 (1901). 



