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Theodor Brugsch. 



den anderen Nährstoff allein. Hier hat die Aufgabe eines Ausnutzungsver- 

 suches ein anderes Ziel. Es soll festgesteUt werden, wie eine bestimmte 

 Kost, die unter normalen Verhältnissen gut ausgenutzt wird, von dem Darm 

 des Versuchsindividuums ausgenutzt wird. 



Zu diesem Zwecke gibt man eine Nahrung, über deren Resorption 

 unter normalen Verhältnissen man hinreichend orientiert ist. 

 Beispiel (v. Noorden): 



Milch 1000 cm 3, feines Weizenbrot 180 (7, zartes Ochsenfleisch 200 gr, 

 Butter 10 g, Wasser, Wein, Salz nach Bedarf. 



Von dieser Kost gehen normalerweise mit dem Kot ca. 5 — 6"/,, der 

 Trockensubstanz, ca. 6»/o des N, ca. 5— 8«/o des Fettes zu Verlust. 

 Versuchsdauer o- 4 Tage. 



Oder man gibt eine Kost, die noch einfacher zu analysieren ist und 

 die etwas größere Fettmengen dem Versuchsindividuum anbietet. (Bei ge- 

 ringen Fettmengen, z. B. unter 50 r/, sind relativ die Fettverluste durch die 

 Fäzes größer als bei größeren Fettmengen, andrerseits gibt gerade die 

 Fettresorption den besten Indikator für Resorptionsstörungen überhaupt.) 

 Eine solche Kost besteht aus: 2— 3/ Milch, 50—100^ Butter, 100 bis 

 200,^ Weißbrot. 



Von dieser Kost gehen normalerweise durch den Kot ca. ö— lO^/o 

 der Trockensubstanz, ca. 5— 10«/o N, ca. 5^10"/o Fett zu Verlust. 

 Versuchsdauer 2 — 4 Tage. 



Es sei hier schUeßlich noch ein Beispiel angeführt, in welcher Weise 

 sich ein derartig^- Ausnutzungsversuch, bei der die Nahrung und der Kot 

 exakt analysiert sein muß, praktisch durchführen läßt. 



ätägiger Ausnut zun gs versuch. 



1. Tag 



2. Tag 



3. Tag 



1780 i^ Milch 

 50 ff Butter 

 180^ Weißbrot 



2500/7 Milch 

 ÖO ff Butter 

 283 ff Weißbrot 



2500 ff Milch 

 50 ff Butter 

 283 // Weißbrot 



53-4 

 470 



600 

 470 



60-0 

 470 



111 



134 



140 



Summe 



314-4 



38-5 



Ausscheidung durch Kot. Kot durch Karmin abgegrenzt, Kot frisch = 

 = 24:6 g. Kot trocken -55^. enthaltend H-äO?«/« N, 16-34«/o Fett. Mithin 

 ausgeschieden 1-929 ^N und 8-99 .^ Fett. 



