tiesamtstoff Wechsel: Stoffwechseluntersuchunitrcn an orwacliseurii Iiulividiien. 1013 



Die Menge des Nahruugspuriii-N in ilon veralirciclitcn 10 y hefenukleinsatirem 

 Natrium botnipt 210.9. K^ '''»d ;ils<» davon 2387o als Ilarnsäure-N ansjreschieden wor- 

 den. Die rurinbasenausscheidun),' ist in beiden Perioden gleich groß; es ist also die 

 sranze Menjre der znjreftthrten Nalirunjisptirine in Harnsäure uui(,'esetzt worden, wovon 

 jedoch nur 238% als solche ausgeschieden worden ist, während der Rest bis zum 

 Harnstoff abgebaut und in dieser Form abgegeben wurde. 



Die Nachperiode verläuft ziemlich genau wie die Vorperiode und gibt also die 

 endogenen Werte. Der Einfluß der l'urinzufuhr erstreckt sich nicht mehr auf dieselbe. 



Wenn man Niikloinsäure verfüttert, empfiehlt es sich, in der dazu 

 irehörijjfen Periode den Kot auf seinen Purinl)asenjT:ehalt zu untersuchen, 

 da ja immerhin die Möglichl<eit vorliegt, daß die Nukleinsäure nicht völlig 

 resorbiert worden ist. 



Methodisch sei für derartige \'ersuche besonders die Harnsäure- und 

 Purinbasenbestimmung nach Krüger und Sclinihlt empfohlen. 



VI. Salzstoffwechsel. 



Die Durchführung eines Salzstoffwechselversuches erfordert vor allem 

 anderen die allergröl'jte Exaktheit der Analysierung sowohl der eingenom- 

 menen Nahrung wie der Ausscheidungen 'Urin und Kot). Während z. B. 

 bei einem Eiweißstoffwechsel zur Not die Stickstoffwerte, z. B. von Fleisch, 

 sich aus Tabellen berechnen lassen, ist die Berechnung der Salze aus 

 Tabellen völlig unzulässig. Jeder Salzstoffwechsel, bei dem die Nahrung 

 nicht völlig exakt analysiert ist oder bei dem etwa die Fäzesanalyse fehlt 

 oder dgl., macht den Versuch völlig unbrauchbar. 



Andrerseits ist die Analysierung der Nahrung auf den Gehalt an 

 Aschenbestandteilen schwierig und zeitraubend; man wird daher versuchen, 

 die Nahrungsverhältnisse so einfach zu wählen, daß man mit mögUchst 

 wenig Analysen auskommen kann, z. B. Analysierung einer Büchse Trocken- 

 milch, die für 4 Tage etwa reicht, Analysierung eines Stück Fleisches, das 

 für mehrere Tage reicht etc. (vgl. die in der Einleitung S. 997 entwickelten 

 (jesichtspunkte). 



Die Salzstoffwechselversuche sind ebenfalls in Perioden durchzuführen, 

 wobei man innerhalb dieser Periode die Bilanz aus der Einnahme (Nahrung) 

 mit den Ausgaben (Harn und Kot) zieht. Der Periodenbau richtet sich 

 natürlich nach dem mit dem Versuche verfolgten Zweck. Auch für den 

 Salzstoffwecliselversuch empfiehlt es sich bei der Aufstellung der Kost von 

 dem Kalorienbedürfnis der Nahrung auszugehen. 



Die Salzstoffwechselversuche werden nun gewöhnlich nur für wenige 

 Salze jeweils durchgeführt, wobei sich oft aus physiologischen Rücksichten 

 kombinierte Untersuchungen verschiedener Salze als zweckmäßig ergeben. 

 Beispielsweise ist es ratsam, wenn man einen Kalkstoffwechsel durchführen 

 will, gleichzeitig auch den Magnesium- und Po ( )ri -Umsatz zu verfolgen. 

 Mit der Durchführung eines Schwefelstoffwechsels verbindet man zweck- 

 mäßig die Durchführung des N-Stoff wechseis , da der Schwefel hauptsäch- 



