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lieh in organischer Form (an Eiweiß gebunden) eingeführt wird und sein 

 Umsatz einen guten Indikator für den Eiweißumsatz abgibt. Den Natrium- 

 stoffwechsel verbindet man mit dem Kalistoffwechsel, den Chlorstoffwechsel 

 eventuell mit dem Natriumstoffwechsel u. dgl. m. 



Bezüglich des Chlorstoffwechsels sei noch darauf aufmerksam ge- 

 macht, daß in der Klinik das Kochsalz unter Umständen als Indikator 

 für die Funktionstüchtigkeit der Nieren gilt. Man pflegt dabei von einer 

 sog. kochsalzarmen Diät auszugehen (Eier, ungesalzene Butter, ungesalzenes 

 Weißbrot, ungesalzene Gemüse), bei der der betreffende Patient täglich 

 etwa 2 — 3 ^ Kochsalz ausscheidet. Gibt man dann an einem Tage 10 oder 

 20 g Na Cl , so wird ein nierengesundes Individuum diese Mehrzulage von 

 Kochsalz innerhalb 24 — 48 Stunden ausscheiden, während das nierenkranke 

 Individuum einen Teil der Chloride unter Umständen im Körper zurück- 

 behält bzw. die Ausscheidung von Chloriden langsam vollziehen wird. Zu 

 derartigen, immerhin groben Versuchen, genügt die Bestimmung der Chlo- 

 ride des Harns; man wird indessen solche Versuche nicht als exakte Salz- 

 stoffwechselversuche ansprechen können: jedenfalls zeigen sie aber, daß 

 auch bei den Salzen vermehrte Ausscheidung eines Salzes wie eine Reten- 

 tion unter Umständen nur die einfache Ausschwemmung eines in den 

 Säften aufgestapelten Salzes bzw. dessen einfache Aufstapelung bedeuten 

 können. 



Schließlich sei noch darauf hingewiesen, daß Schwefel und Phosphor 

 in der Nahrung (sowohl in der vegetabilischen wie animaUschen) in zwei 

 verschiedenen Formen vorkommen; einmal (und zum größten Teile) in or- 

 ganischer Bindung und dann in anorganischer Bindung. Aus diesem Grunde 

 dürfte es sich in Zukunft empfehlen, bei Stoffwechselversuchen diese beiden 

 getrennt in der Nahrung zu bestimmen. 



Zur Methodik der Aschenanalysen cfr. Bd. I, S. 372. 



VII. Wasserstoffwechsel. 



Einen exakten Wasserstoffwechsel durchzuführen gelingt nur unter 

 Benutzung von Apparaten, in denen die Wasserdampfabgabe der Atemluft 

 und der Haut bestimmt werden kann. Die Urinmenge an sich stellt nui' 

 einen aliquoten Teil der gesamten, vom Organismus ausgeschiedenen 

 Wassermenge dar. 



Man wird trotzdem unter gewissen konstanten Verhältnissen, bei 

 bettlägerigen Personen, die nicht fiebern und im temperaturkonstanten 

 Eaume sich aufhalten, die Urinmenge als einen brauchbaren Faktor des 

 Wasserstoffwechsels ansehen können. Stoifwechselversuche in dieser Be- 

 ziehung können natürlich nur auf die Nieren bezogen werden: Man unter- 

 sucht beispielsweise die Wirkung eines Diuretikums auf die Harnmenge 

 (an normalen oder pathologischen Nieren) oder untersucht den Einfluß 

 großer Wassermengen auf die Schnelligkeit und Größe der Urinausschei- 



