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W. Völtz. 



80-00 g Fleisch mit 2-43 g N und 104.000 Kalorien 

 99-10 g Reis mit VOT g N und 369.600 



und 20-00 r/ Sclimalz mit 190.06.O 



also . . . insgesamt . 3-50 g N und 563.665 Kalorien pro die 

 Im etägigen Durchschnitt wurden im Mittel pro die folgende Werte 

 für die N-Ausscheidung und den N-Ansatz gefunden: 



. ,, ^ in den Epidermis- c 



im Harn im Kot gebilden 



2-77 ^N 0-44 </N 0-04 </ N 3-25 ^r N 



Da das Tier 3-50 g N im Futter erhalten hatte, so betrug der X-An- 

 satz 3-50—3-25, also 0-25 (/, das sind 7-14«/o des Futterstickstoffs. Der 

 resorbierbare Anteil (Verdauungskoeffizient) der N-haltigen Futterbestand- 

 teile ergibt sich einfach aus der Differenz Futter ^ N— Kot = N. ") 



Das Futter enthielt 3*50 g N 

 die Fäzes enthielten 0-44 g N 

 Es wm'den also . 3-06 g N 



resorbiert, entsprechend 87-43Vo der Zufuhr. 



Im unmittelbaren Anschluß an diese Periode ^Yurden der Verdauungs- 

 koeffizient und die Verwertung des Kaseins in einer lOtägigen Fütterungs- 

 periode ermittelt. Die Hündin erhielt zu der genannten Grundration als 

 Zulage pro die 8-78 g Kasein mit l'OO g N und 43-53 Kalorien, also ins- 

 gesamt 4-50 g N und 707.195 Kalorien. 



Die N- Ausscheidungen bzw. der N-Ansatz betrugen im Mittel pro die: 



. ,^ ^ in den Epidermis- o 



im Harn im Kot gebilden ^^^ 



3-41^ 0-52(7 0-04.9' 3-97 a 



Der N-Ansatz betrug somit 4-50—3-97, also 0-53 g. 



Der unverdauliche Anteil des Kaseinstickstoffs ergibt sich aus der 

 Differenz im N-Gehalt der Fäzes der Grundfutter- und der Kaseinperiode; 

 derselbe beträgt 0-52—0-44 = 0-08 g. \)d. \ g N in Form von Kasein ver- 

 füttert worden war, so wurden also 1-00— 0-08 = 0*92 ^ Kaseinstickstoff 

 resorbiert, somit 92 Vo der Zufuhr. In analoger Weise wird der durch die 

 Kaseinzufuhr bewirkte N-Ansatz berechnet. Der N-Ansatz betrug in der Grund- 

 futterperiode 0-25 g, in der Kaseinperiode 0-53 g. Von 1 g Kaseinstickstoff 

 waren also 0-53—0-25 g = 0-28 g entsprechend 28Vo angesetzt worden. 



Wir haben hier den Verdauungskoeffizienten und die Verwertung des 

 Kaseins aus den differenten Werten zweier Perioden, einer Grundfutter- 



1) In Wirklichkeit bestehen die N-haltigen Verbindungen der Fäzes nicht nur 

 aus unverdauten N-haltigen Futterbestandteilen, sondern der Kot enthält außerdem N- 

 haltige Stoffwechselprodukte, Gallensekret, Darmepithelien etc. Aus dem Vergleich der 

 bei der natürlichen und bei der künstlichen Verdauung erhaltenen Werte kann man 

 den Gehalt der Fäzes an N-haltigen Stoffwechselprodukten annähernd bestimmen. Ebenso 

 enthält der Kot auch ätherlösliche Stoffe, die nicht dem Futter entstammen. 



