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J. E. Johansson. 



dikator einer mangelnden KoUehydratverbrennung im Körper. Für Fragen 

 betreffend die Eiweißumsetzung können unter Umständen Bestimmungen 

 der S- und P-Ausscheidung von Ge\Yicht sein. 



Für die Berechnung der Verbrennung im Körper ist es notwendig, 

 nicht nur die Menge der Verbrenuungsprodukte. sondern auch die Menge 

 des verbrauchten Sauerstoffs zu kennen. Zu einem vollständigen Stoffwechsel- 

 versuche gehört daher auch die Bestimmung der Sauerstoffaufnahme 

 des Körpers. 



6. Bilanzen des Körpermateriales. 



Die Bilanzen des Körpermateriales sind im obigen Schema als 

 Differenzen zwischen der Nahrungszufuhr netto und dem berechneten Um- 

 sätze dargestellt. In direkter Weise lassen sich aber Bilanzen aus dem 

 gesamten Einkommen und den Ausgaben des Körpers ableiten. 

 Dieses Verfahren hat den Vorzug, daß es nicht so viele Annahmen betreffs 

 der Umsetzungen im Körper einschließt wie die Berechnung der Ver- 

 brennung. Die Bilanzen können aber nicht direkt auf Körpersubstanzen. 

 Eiweiß, Fett und Kohlehydrate, bezogen werden, sondern müssen nach 

 Grundstoffen aufgestellt werden. Einen vollständigen Bilanzversuch können 

 wir folgendermaßen darstellen. Die direkt bestimmbaren Größen sind mit 

 dem Zeichen — angegeben. 



Einkommen : 



Kost 



yVasser 



Sauerstoff 



Ausgaben : 



Kot 



Schweiß, Milch, Schleim etc. . 



Harn 



Kohlensäure 



Wasserdampf 



N c H o s P 



Bilanz . 



Eiweiß Fett Kohleh. Wasser Asche 



Aus dem betreffenden Versuche gehen also direkt die N-, C- usw. 

 Bilanzen hervor. Aus diesen kann man, wie oben erwähnt, die entsprechenden 

 Mengen der Körpersubstanzen berechnen. 



Durch Bilanzversuche erfährt man, ob der Körper mit einer gewissen 



Kost oder unter dem Einflüsse eines gewissen Faktors sich im stofflichen 



Gleichgewicht befindet. Wie wir unten sehen werden, kann man auch bei 



Kenntnis der betreffenden Bilanzen des Körpermateriales die Größe des 



Umsatzes aus der Xahrungszufuhr berechnen. Meistens begnügt man sich, 



die N- und C-Bilanzen zu bestimmen. In einigen Fällen kann es genügen, 



statt den Kohlenstoff im Kote und im Harne direkt zu bestimmen, die 



C 

 Mengen desselben mittelst den oben erwähnten Koeffizienten ^ aus den 



betreffenden Stickstoffmengen zu berechnen. 



