1138 J.E.Johansson, 



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Von den angenommenen Zahlen bietet r — das Verhältnis i^^ im 



Harne — die größten Schwankungen dar. Durch diese wird aber nur der 

 Koeffizient des (N)Harn enthaltenden Ausdruckes beeinflußt. Da die Stick- 

 stoffausscheidung (N)Harn im Vergleich mit der Kohlensäureabgabe numerisch 

 sehr klein ist — etwa 15(/ N gegen mindestens 600 ^f COo pro Tag — , 

 sind diese Schwankungen ziemlich belanglos. 



Die Berechnung der Kohlehvdratverbrennung während des Versuches 

 kann aber größere Fehler herbeiführen. Dieser Umsatz wird der Zufuhr 

 gleichgesetzt Enthält also die Kost gröbere Vegetabilien, so muß die Aus- 

 nutzung der Kohlehydrate im Darme in Betracht gezogen werden. Es 

 muß weiter vorausgesetzt werden, daß der Glykogenvorrat des Körpers 

 während des Versuches unverändert bleibt. Bei gewöhnhcher Kost ist man 

 berechtigt, anzunehmen, daß die Schwankungen der Glykogenmenge im 

 Körper von dem einen Tage zum anderen ziemlich geringfügig sind. Bei 

 Übergang von gewöhnhcher zu kohlehydratarmer Kost oder umgekehrt 

 kommen aber diejenigen Glykogenmengen, welche verbrannt bzw. abgelagert 

 werden, in Betracht, und da man diese Mengen nicht ermitteln kann, wird 

 die Berechnung unter solchen Verhältnissen etwas unsicher. 



Die Zuverlässigkeit der Methode bei gewöhnlichen Nahrungs Verhält- 

 nissen ist durch die oben erwähnten Versuche von Uuhner und die eben- 

 falls schon angeführte Berechnung Tigerstedts dargelegt worden (siehe 

 S. 1116). 



3. Man bestimmt den Sauerstoffverbrauch, die Kohlensäureabgabe 

 und die Stickstoffausscheidung mit dem Harne. Versuchsanordnung 



nach Zuntz.'^) 



Die Versuchsdaten werden pro Minute berechnet : 



Sauerstoffverbrauch (Og) cm^/Mm. 



Kohlensäureabgabe (COg) cm^ßlrn. 



Harn Stickstoff (N) mgßlm. 



Folgende Relationen werden als bekannt angenommen: 



Bei Verbrennung von 

 Eiweiß Fett Kohleh. 



Kalorische Koeffizienten des Sauerstoffs 2): Kal./cm3 o.^ a b c 



Respiratorische Quotienten : CO2/O2 qi Qa 1 



Sauerstoffverbrauch per w(7 Harnstickstoff : c;y? 3 Og/jw^N k — — 



Wir nehmen an , daß keine anderen Prozesse als Zerfall von Eiweiß, 

 Fett und KoMehydraten den Sauerstoffverbrauch und die Kohlensäure- 

 abgal)e beeinflussen. Diese Größen ebenso wie den ganzen Energieumsatz 

 können wir also auf jene Zerfallsprozesse folgendermaßen verteilen: 



1) Zuntz, Pflügers Archiv. Bd. 68. S. 191. 



*) Die Energiemengen werden in Gramm-Kalorien gerechnet. 



