1222 Franz Fuhrmann. 



50" C ab und klärt mit Eieralbumin. Entweder fügt man das Weiße eines 

 Hühnereies hinzu oder 20 cin^ einer dicken Auflösung von trockenem Eier- 

 albumin in Leitungswasser. Hierauf erhitzt man wieder durch -iÖ Minuten 

 im Dampftopf und filtriert in der Wärme durch ein angefeuchtetes Falten- 

 filter. Bei der Verwendung des eingangs beschriebenen Dampf topf es 

 stellt man den beschickten Trichter samt dem Kollien während des Filtrierens 

 in den geheizten, aber geöffneten Dampf schrank. Die vollständig klare 

 Nährgelatine wird nun entweder sofort in Proberöhrchen abgezogen, die 

 man ca. 5 cm hoch füllt oder in kleinere sterile Kölbchen abgefüllt, die über 

 dem Watteverschluß noch die auf S. 1214 beschriebene Kautschukkappe 

 bekommen. Hierauf sterilisiert man an drei hintereinander folgenden 

 Tagen im Dampftopfe je 20 Minuten. In der Zwischenzeit hält man den 

 Nährboden bei Zimmertemperatur. Die in Eprouvetten ausgefüllten Gelatine- 

 portionen läßt man entweder in den senkrecht aufgestellten Röhrchen 

 erstarren oder al)er in schräger Stellung, entsprechend der Verwendung 

 zu Stichkulturen bzw. Plattenkultm-en oder Strichkulturen. 



An Stelle der Fleischbrühe kann zur Herstellung der Nährgelatine 

 auch Fleischextrakt verwendet werden. In diesem Falle nimmt man 

 auf 1000 ciii^ Nährsubstrat 10 r/ Fleischextrakt und kann den Kochsalz- 

 zusatz streichen. 



Für besondere Zwecke kann Gelatine in Verbindung mit den früher 

 angegebenen Abkochungen ebenfalls zu sehr brauchbaren Nährsubstraten 

 gallertiger Natur verarbeitet werden, sofern diese Dekokte keine zu stark 

 saure oder alkalische Eeaktion aufweisen, da besonders in letzterem Falle 

 das Erstarrungsvermögen der Gelatine rasch sinkt oder vollends verloren 

 geht. Daher ist eine Titration derselben sehr zu empfehlen. Eine Alkales- 

 zenz von ca. 6% Normalalkali ist für eine lO'^y^oige Gelatinelösung wohl 

 die oberste Grenze. 



2. Nähragar. 



Der aus verschiedenen Florideen der Gattung Gelidium, Gracil- 

 laria etc. hergestellte Agar-Agar wird am besten nicht unmittelbar zur 

 Herstellung des Nähragars verwendet, sondern vorher einem Fäulnisprozeß 

 unterworfen, wie schon BeijerincJc richtig angibt. Die fadenförmige oder 

 zylindrische Droge wird in sehr kleine Stückchen mit einer Schere 

 zerschnitten, in einem größeren Filtrierstutzen in Portionen von Ib g mit. 

 Leitungswasser übergössen und durch 8 Tage bei Zimmertemperatur stehen 

 gelassen. Bei der nun einsetzenden Fäulnis wird der größte Teil der 

 stickstoffhaltigen ^'erbindungeu zersetzt und beim späteren Auswaschen in 

 fließendem Leitungswasser entfernt. Dabei gehen auch alle Verunreinigungen 

 und löslichen Bestandteile heraus. Das Waschen vrird mindestens durch 

 8 Tage fortgesetzt und kann beliebig länger dauern. Verfasser läßt ständig 

 einige ausgefaulte Portionen in einem Sieb unter der Wasserleitung stehen. 



Eine solche gut gewässerte Menge (15 (/ ursprüngliches Trocken- 

 gewicht) wird nun durch Abtropfen und leichtes Abpressen in einem Tuche 



