Die wichtigsten Mcthndcii l)piin Arboitcii mit Pilzen und Bakterien. 



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Bei der zweiten Methodo zur ([uantitativen Bestimmung der Wirkung 

 proteolytisciier Enzyme verwendet man Fibrin, erstarrtes Blutserum, 

 koaguliertes Hühnereiweil) u. dgl. als Keagens. Mau hat in diesem 

 Falle nur nötig, nach den üblichen Stickstoffbestimmungsmethoden die 

 Menge des Stickstoffs der gelösten Stickstoffverbindungen vor und nach 

 dem Versuche zu bestimmen. Aus der Zuualnuc derselben wahrend der 

 Enzymwirkung kann auf die Größe der letzteren geschlossen werden. 



Für die Gewinnung von Enzymen aus Hyphomyzeten und für die 

 Untersuchung denselben ohne Zusatz von desinfizierenden Agenzien hat 



Fig. 384. 



Schonten^) einen Apparat konstruiert, dessen Einrichtung aus Fig. :')84 

 hervorgeht, die uns denselben im Durchschnitt zeigt. Das Kulturglas für 

 die Pilze hat zwei seitliche Rohransätze, ist oben mit einem Wattebausch 

 verschlossen, durch den der in der Zeichnung schwarz gehaltene (ilasstab 

 hindurchgeht. Er besitzt am Ende eine kugeUge Erweiterung. An den linken 

 Rohransatz schUeßt sich eine Röhre, die unten in zwei engere Glasrohre 

 mündet {H und W). Die Röhre ist ebenfalls oben mit einem W^atteverschluß 

 versehen und besitzt im Innern ein Wattefilter, durch das ein ebenfalls 



') S. L. Schonten, Eine modifizierte Methode und ein neuer Apparat für Enzym- 

 untersuchung. Zentralbl. f. Bakt. II. Abt. Bd. 18. S. 95 (1907). 



