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nutzt «ic als gelbes Färbemittel (S). I>ie Früchte 

 heissen Geisberri (T). Die PHanze wird hier Spinatga, 

 die PViicht Vinatga genannt (Hz). Arschüclerspinatscha, 

 arschi'icla[fiüt](R). Der aus den Früchten bereitete Honig 

 ist ein vortrefliiches Mittel gegen Husten, Verschleimung 

 der Lunge, ärztlich empfohlen. Nicht nur die Wurzel, 

 sondern die ganze J'Hanze heisst Gälhagel. Die Wurzel 

 wird zum Gelbfärben benutzt. Die Blätter werden 

 von den Kindern gegessen, machen aber „spitzige" 

 Zähne (M). Spitzberrisaft wurde früher etwa zu 

 Schminke gebraucht, so wird z. B. von „Gättlig" 

 (Hengertburschen) erzählt, sie hätten am darauf- 

 folgenden Morgen einen roten Mund gehabt in P'olge 

 Abfärbens. Die Wurzeln wurden laut Bericht früher 

 hier ziemlich oft verkauft als gelbes Färbemittel (C). 

 Spinatscha, die Frucht = Vignätscha (0). 



Beta vulgaris var. cicla L. Gartenraangold. Men- 

 gelt. Chrut. Aus den Stielen macht man Gemüse, 

 aus dem ganzen Blatt auch eine Art Spinat. Die 

 Pflanzen werden in grossen Quantitäten in Kesseln ge- 

 sotten und in Standen als Schwcinefiitter eingemacht 

 (S). Der Absud aus Mangeltwurzeln wird mitunter 

 den Kühen gegeben und zwar 14 Tage nach dem 

 Kalbern zur Reinigung (C). Piessa costas albas, ronas 

 (R). Pessas e rönas, in Gärten angebaut (Ss). 



Beta vulgaris var. rapacea. Koch. Runkelrübe. 

 Runggelruebe. Runggle. Die rote Abart heisst Rande. 

 Erstere PHanze wird zu Schweinefutter verwendet, 

 letztere als Gemüse für den Menschen (S). Rande 

 wird hauptsächlich eingemacht und als kalte Schale 

 verwendet (M). 



