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fcer aufgefittetcn ©(aei^^Iatte) , itm , trenn biefe(6e ntcf;t gerate eben* 

 fall« 234 Mm. lang tft , burc^ eine einfac{)e 9xec^nung ^u erfahren, 

 um n.ne ml ©rate in tiefer JRö^re eine 25 % Cöfung f on Xrauben» 

 ober 9xc^rjucter nac^ rec^t« ablenft. 3ft bte 9?c^re 5. SO. nur 

 220 Mm. lang, fo m^Ü fid; 234 : 220 = 46 ober 56 : x. ®te 

 fo gefunbenen ®rabe finb fo(cf)e , bereu 360 auf einen Ärcis gelten. 

 3ft ber Slnatt^fator ieboc^ nid^t in 360" get^eitt , fcnbern anberö, 

 j. Sd. in 100 ober in 90 2:^ei(e, fo mu^ jene ^a^ unigered;net n^er* 

 ben : 360 : 100 ober 90 = bie gefunbene 3a^( : x. SBirb 25 mit 

 bem fo erhaltenen x bioibirt, fo erhält man bie ^aljl, n)elc^e angtebt, 

 loie oie{ in "^rocenten bie g-(üffigfeit oon ber ^^olarifirenben ®ub* 

 ftanj enthält für jeben (Srab ber @ca(a , um toetc^cn fie abteuft. 

 2!J?an braucf)t alfo biefe ^ai)i nur mit ber 3ot?t ber ®rabe ber 5lb* 

 lenfung ju multi^Ucireu, um ben gefuc{>ten "^rocentge^alt ^jU finben. 

 3n ber eben beifpietenoeife ertt»ä^nteu 9iö^re oon 220 Mm. i^änge 

 entf^rtc^t i. Sd. 1 ®rab beei in 90 Steile getfieitten treifeS einem 

 (J^el^att üon 1,68% 9^o^r;^ucfer. §at man gefuuben, ba^ bie gfüf* 

 ftg!ett um 6V4 ®rab abteuft, fo entf;ä(t fie 10,5 "/o 3itcfer. ißerec^* 

 net man fid) bafür eine fteine Siabelle , fo fann man aue; tiefer ba« 

 ^fJefuttat uumittetbar nac^ bem 2Serfuc^e abtefen. iöei 3t^^^araten, 

 bie oorjug^^ioeife nur für beftimmte glüffigfeitcn , j. iö. ^ndex' 

 (ofungen, gebrandet ujerben foüen, tft e6 bequem, U)enn bie Z^zu 

 (ung fogtcid) fo eingeridjtet mtrb , ba^ jeber ®rab berfctben genau 

 einen (^zi^ait oon 1 % S^dzx iz. in ber i^öfung anjeigt. X)ie jum 

 33erfud^e ocrmaubte gCüffigfeit mu§ mi?güd;ft ttar uub farbloö fein, 

 toenn bie iöeftimmung genau loerben folt (bei ^udzx beträgt ter 

 mögUc^e i^e^^ler in biefem günftigften gade n^eit unter ^2%)- 3fft 

 fie nicf)t f(ar, fo mu^ man fie fittrireu , gefärbte ^(üfftgfeiten burd^ 

 to^te mögtic^ft entfärben, too^t auc^ burd^ ^n\a^ oon iBleieffig 

 reinigen. SBenn and) bie« nid^t pm ^kiz fü^rt, U)irb bie iöcftim- 

 mung natür(id() loeniger genau. 



