144 Starte. Sellulofe. gett. 



5e[tc 'i^rotcinfut^i'tan^en (öfen firf) ferner in ^Ic^tali unD tie 

 meiften fcerjeften n^ercen biirc^ (äf)tgfäure b(a§ unb citrcfcfic^ti^. 



2. @tär!e (2tmtj(uinj — eineSubftanj, lüetcbe in t^ieriicf>en 

 (Senjeben nur ^öcf)ft fdten , um fo häufiger fcage^en in pflanjUdjen 

 rtorfcmmt unt ^tuar meift in ^orm ihmi i3erfd;ietcn .qeftaltctcn , auö 

 me^r ocer ircniger Schiebten ^^uivinimeni^eie^ten hörnern ;L>g[. 

 $ig. 50, 104, 105; . Sie befi^t tie (Sißcnfctaft turd) eine mäfferi.qe 

 3 c ( 5 f u n vj eine fef^r intenfibe btaue-ivärbung an^unet^men unc lä§t 

 fic^ taturd) fef?r (eid)t ertcnnen. Diefe 9?eaction mirt; jecoc^ oer* 

 :^intert, trenn cic g^üffißfeit atfaüfd; ift, mag man caran erfennt, 

 ta^ cicfelbe rot^eö gadmueipapier btau färbt. Sollte tiefet Der ^^atl 

 fein, fo fe^e man etmag (Sffigfäure ju, n?orauf cie 3cfcami;(umreac* 

 tion beutlid; erfd;eint. 



3. Seüulofe — ebenfalls ein .'pauptbeftanctfieU meler 

 •^flan^engewebe. Sie ^at fcie (Sigenfd/aft tur^ Sd)mcfetfäure in 

 :?(ml;(eii: umgen^ancclt ^u uferten , ipe(d)ee( mit 3or eine ä^ntid^e 

 blaue 2>erbinüunc5 bittet, ane 3Imi)tum. Diefe Umtranttung oon 

 (Eeüulofe in 3tm^[oib tritt jeboc^ nur Dann fidler ein, wenn Die 

 Sd)n)efe(fäure einen geiriffen (Soncentraticn^graD beft^t, fo Daß 

 2 2:^ei(en concenh:irter Säure etma 1 X^eit 3Baffer beigemifcbt ift. 

 3)bn üerfä^rt am beften fo , ba^ man Dem auf Sedutofe ju ))rü- 

 feuDen Dbjecte erft etioa^ unifferige ^oDtöfung jufe^t unb Dann atl- 

 mä^lid; concentrirte Sd)U'>cfelfäure einunrtcn (äj^t (ogi. S. 137j. 



4. gettf ubftan5en bitten einen häufigen iöeftauDt^eil 

 tl)ierifd;cr loie )>ftan^(i(^er ©ebitbe uud fommen in Denfetben batb 

 in f (üffiger gorm oor — aU größere ober fteinere getttropfen, 

 balDinfefter — ate ti)rnd;en , fettner afg Sri^ftade. äl?an er* 

 fennt fie an f erfc^ieDcncn (iigenfd)aften : Durc^ if^re eigentt^ümtidje 

 (id>tbrcd)euDe ilraft, iooDurd> fid) namentticb Die Jetttropfen oon 

 Suftbtäöic^cn unterfc^ciDen ^ogl. S. 109 ff.) — DaDurdi, Daß fie Der* 

 möge ibre^ geringen fpedfifcben (^eancbteö in lüäfferigen 5*i^üffig= 

 feiten immer oben fd)iLnmmen; enb(id) Durd) ibre Öög(id;feit in 

 5tet^er oDer ^söenjin, Durc^ Deren tiinunrfung fie oerfd>n.nnDen , Da^ 



