922 Hans Pringsheim. 



etwa 60 — 80 cm Kante. Dieses stellt man auf ein eingefeuchtetes Laken, 

 welches man so um das Gestell herumlegt, das es von außen ganz damit 

 bedeckt ist. Dadurch entsteht ein abgeschlossener feuchter Raum, in dem 

 die Luftkeime nach einiger Zeit durch den sich niederschlagenden Wasser- 

 dampf niedergerissen werden. Will man impfen, so hebt man das Tuch 

 auf einer Seite des Drahtgestells in die Höhe, so daß es obenauf zu 

 liegen kommt. Man kann dann in dem feuchten , oben bedeckten Lmen- 

 raum mit sehr verminderter Infektionsgefahr manipulieren. 



3. Sterilisieren. 



{Fuhrmann, S. 1204.) 



Wenn irgend raöghch, also immer dann, wenn Erde oder erdhaltige 

 Substrate ausgeschaltet sind, sterilisiere man nicht im „Autoklaven". Die 

 Gefahr der Zersetzung der Nährsul)strate oder wenigstens teilweiser Zersetzung 

 wird durch Autoklavieren außerordentlich erhöht. Auch ist das fraktionierte 

 Sterilisieren an drei aufeinander folgenden Tagen nach meinen Erfah- 

 rungen immer noch sicherer als das einmalige im überhitzten Wasser- 

 dampf. Saure Nährböden braucht man auch im strömenden Dampf nur 

 einmal 15 Minuten zu sterilisieren; natürlich ist die Erhitzungsdauer der 

 Größe der Flüssigkeitsmenge anzupassen. Für kleine Gefäße kann man an 

 Stelle der kostspiehgeren Dampftöpfe sehr gut einen emaiEierten Kartoffel- 

 kocher verwenden, wie man sie in Küchengeräthandlungen zu kaufen be- 

 kommt. Der untere mit Wasser gefüllte Teil wird mit einem Bunsenbrenner 

 erhitzt, der obere Teil mit dem durchlochten Boden enthält die Kultur- 

 gefäße. Er wird durch den Deckel verschlossen. Die Apparate sind praktisch 

 und sehr billig. Die Kulturen bedeckt man mit Pergamentpapier, damit 

 der sich niederschlagende Wasserdampf die Watte nicht anfeuchtet. 



Einen angeheizten Autoklaven öffne man erst nach dem Abkühlen, da 

 bei plötzlicher Druckentlastung ein Überkochen der Kulturflüssigkeit ein- 

 treten muß. 



Gerade bei Stoffwechselversuchen lege man sich immer Eechenschaft 

 davon ab, welche Veränderung von Xährsubstraten durch das Sterilisieren 

 vor sich gehen kann. Stickstoffhaltige Substanzen wie Harnstoff. Azetamid etc. 

 geben oft Ammoniak ab. Aus diesem Grunde wurden sie häufig fälschhch 

 als Stickstoffquelleu geeignet gefunden. Bei derartigen Gefahren sterilisiere 

 man so gefährdete Substanzen in der Kälte durch Filtration {Fuhrmann, 

 S. 1209) und vereinige sie erst nachher mit dem liest des durch Wärme 

 sterilisierten Hauptteils der Kulturflüssigkeiten. 



4. Nährböden im allgemeinen. 



{Fuhrmann, S. 1212.) 



Neben den dort angegebenen Nährböden sei hier noch die Herstel- 

 lung eines Mostes, der sich zur Hefezucht sehr gut eignet, angegeben, i) 



') Privatmittoiliiiig von Prof. Alfred Koch, (iöttintren. 



