934 Hans Pringsheim. 



zeichneten Substanzen, wie Galaktan, Paraban etc., die Komplexe anderer 

 Zucker sind, können uns iiier nicht beschäftigen. Sie konnten bisher nicht 

 in reinem Zustande erhalten werden, und ihre Zerlegung durch Mikroorganis- 

 men ist noch wenig erforscht, i) Die Pektingärung hat zwar eine ein- 

 gehendere biologische Bearbeitung gefunden. Die Tatsache, daß die chemische 

 Zusammensetzung dieser komplizierten Produkte noch recht unklar ist und 

 daß auch ihr für die Gewinnung der Gespinstfaser so wichtiger mikro- 

 biologischer Abbau bisher zu keinen einheitlichen Produkten führte, hindert 

 uns hier auf die Pektingärung einzugehen. ^) 



Die echte Zellulose gehört zu den resistentesten Kohlenstoff materialien 

 der Natur. Es ist sehr fraglich, ob sie überhaupt durch höhere Lebe- 

 wesen ohne Mitwirkung von Mikroorganismen abgebaut werden kann. Das 

 schließt nicht aus, daß sie in Gestalt ihrer Abbauprodukte und der Zwischen- 

 stufen ihres Abbaues auch im Tierkörper als Ernährungs- und Energie- 

 material eine Rolle spielt. Denn auch hier können diese Produkte in den 

 Stoffwechsel gerissen werden, ebenso wie sie stickstoffbindendeu Bakterien 

 als Energien! aterial dienen können. ^) 



Die Zellulose kann durch anaerobe Bakterien und aerob durch Schimmel- 

 pilze und Bakterien zerlegt werden. 



1. Erreger der Methan- und Wasserstoffgärung der Zellulose. 



Die Isolierung dieser beiden Formen von Zellulosevergärern wurde 

 von Fuhrmann S. 1320 beschrieben. Pferdemist eignet sich am besten zur 

 Infektion. Doch kann ein solcher Versuch auch fehlschlagen, da nicht jeder 

 Pferdemist Kulturen der Zellulosezersetzer gibt. Die Trennung der Methan- 

 und Wasserstoffvergärer ist nicht immer mit der von Omclianski geschil- 

 derten Sicherheit durchzuführen. Man kann die Wasserstoffbakterien noch 

 durch schwach alkalische Reaktion mit Sodazusatz begünstigen. 



Die Stoffwechselprodukle sind ]\Iethan, Wasserstoff und Kohlensäure, 

 die gasanalytisch zu trennen sind, und ein Gemisch von Fettsäuren. Be- 

 züghch ihrer Bestimmung und Trennung sei auf meine Ausführungen im 

 IL Bd., S. 20 verwiesen. 



2. Zersetzung der Zellulose durch deiiitrifizierende Bakterien.*) 



Eine Flasche von 200 cm^ Inhalt wird mit einer Mischung von: 



Leitungswasser ... 100 KNO3 0-25 



Papier 2 K.,HP(), 0-05 



') Vgl. H. ('. ScheJJenhcrg, T'ntersuchimgen über das Verhalten einiger Pilze gegen 

 Hemizellulose. Flora. Bd. 1)8 (1908). S. 257. 



-) Vgl. J. Behrens, Die Pcktiiigärung, in Lufar, Handb. d. techn. Mylcologie. Bd 3. 

 S. 269. 



^) Vgl. hierzu die Zusammenfassung U. Pringsheim, Die Bedeutung stickstoff- 

 bindender Bakterien. Biologische» Zentralblatt. Bd. 31 (1911). S. 65. 



*) G. van Iterson jun., Die Zersetzung der Zellulose durch aerobe Mikroorganismen. 

 Zentralbl. f. Bakteriologie. 11. Abt. Bd. 9 (1904). S. (589: Ökologie. S. 182. 



