970 Hans Pringsheim. 



gärung des Glyzerins, da sie die beste Quelle zur Darstellung des nor- 

 malen Butylalkohols ist. 



Darstellung von n-Butylalkohol aus Glyzerin.^) 



Der Erreger dieser Gärung wurde isoliert, indem eine mit ö^'/o Gly- 

 zerin versetzte und mit dem Infus eines elsässischen Heus beimpfte Nähr- 

 salzlösung, zur Entfernung des Sauerstoffs, evakuiert und dann bei 40<> 

 kultiviert wurde. Man kann auch mit Kuhexkrementen impfen; doch ent- 

 halten nicht alle den Butylalkoholbazillus. Nach nochmaliger Anhäufung 

 unter densell)en Bedingungen wurde dann anaerob auf Platten kultiviert 

 und so eine Reinkultur des fakultativen anaeroben Buttersäurebakteriums 

 gewonnen. Zur Darstellung des n-Butylalkohols verfährt man so 2), daß 

 man eine W^/oige Glyzerinlösung, die O'P/o Pepton oder Fleischextrakt 

 und einen Überschuß von kohlensaurem Kalk zur Neutrahsierung der sich 

 bildenden Säuren enthält, nach der Impfung mit einem Gärverschluß ab- 

 schheßt. Da man wegen der schnellen Entwicklung des Bazillus nicht zu 

 sterihsieren braucht, kann man im großen Maßstabe z. B. in Schwefelsäure- 

 baUons von 50 l Inhalt arbeiten. In einem solchen Kolben ist die erste Gärung 

 etwa nach 4 Wochen beendet, was man daran erkennt, daß keine Gasblasen 

 mehr durch den Gärverschluß entweichen. Man gießt die Flüssigkeit dann vom 

 Schlamm ab, und destilliert so lange ab, bis das Destillat auf der Zunge keinen 

 brennenden Geschmack mehr zurückläßt. Dann bringt man die erkaltete 

 Flüssigkeit wieder auf den Schlamm und stellt von neuem zur Gärung 

 auf. Nach nochmaliger Destillation kann man die Gärung wiederholen. Die 

 vereinigten Destillate werden von neuem destilliert, ihr Destillat mit Pott- 

 asche gesättigt, die Alkohole abgehoben und über entwässertem Natrium- 

 sulfat getrocknet. Dann wird fraktioniert destilliert und der zwischen 114 

 bis 118" übergehende Anteil aufgefangen. Die Ausbeute beträgt im Höchst- 

 falle lOVo des Glyzerins. 



n. Oxydation von Sorbit und Glyzerin durch das Sorbose- 



bakterium. ^) 



Das Sorbosebakterium, identisch mit dem Bacterium xyliiium Brown, 

 dessen Zooglöa unter dem Namen Essigmutter bekannt ist, wurde aus 

 dem der Selbstvergärung überlasseneu Saft der Vogelbeere isohert. Es oxy- 

 diert Alkohole unter Sauerstoffaufnahme zu Zuckern, und zwar nur solche, 



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 deren vom Bakterium anzusTeilendem Hydroxvl der — C — Gruppe ein 



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') 0. Emmerlimj , Bntylalkoholische Gärung. Ber. d. Deutsch, ehem. Gesellsch. 

 Jg. 30 (1897). S. 451. " 



-) Privatmitteiluntr von O. Emmerling. 



^) G. Bertrand, Biologische Studie über das Sorbosebaktcrimn. Annal. de cbim. 

 et de phys. [8]. T. 3. p. 181 (1904). 



