Die gasometr. Bestimmung von primär, aliphatischen Aminostickstoff etc. 1007 



lumen gebracht, worauf in aliquoten Teilen die Aminobestimmungen aus- 

 geführt werden. Anstatt die Lösung einzudampfen, kann man auch einfach 

 vollständig mit Natronlauge neutralisieren, dann auf ein abgemessenes 

 Volumen bringen und die Bestimmung vornehmen. Man erhält dabei das 

 Verhältnis von (Aminostickstoff nach Hydrolyse) : (Aminostick- 

 stoff vor Hydrolyse), das die Durchschnittsgröße der Polypeptide 



— in bezug auf Aminosäure-Radikale — in der Verdauungslösung angibt. 

 Hierdurch erhält man ein bestimmtes chemisches Kennzeichen über die 

 Ausdehnung der stattgehabten Verdauung. 



Die obige, bei 'der zitierten Arbeit gebrauchte Technik ist die ein- 

 fachste Methode zur Behandlung des fraglichen Problems. Dieses Verfahren 

 könnte so vervollkommnet werden , dal) man die Peptone mit Phosphor- 

 wolframsäure — so wie es von Abderhalden ausgeführt wurde — oder mit 

 Gerbsäure ausfällt. Sowohl der Niederschlag als auch das Filtrat kann dann 

 auf Gesamtstickstoff und auf x\minostickstoff vor und nach der Hydrolyse 

 analysiert w^erden. Noch weiteren Aufschlulj würde man bei Anwendung 

 der im nächsten Abschnitt beschriebenen Methode zur Analyse der Pro- 

 teine erhalten, und zwar unter Ausdehnung derselben sowohl auf den Nieder- 

 schlag als auch auf das Filtrat. Dabei würde bestimmt werden, welcher 

 Teil des ursprünglichen Eiweißmoleküls in der Fällung und auch im 

 Filtrat vorhanden Avar. Man kann dadurch die Anteile, die schneller 

 hydrolysiert worden sind , und die , welche widerstandsfähiger w^aren . be- 

 stimmen. 



Bestimmung des Aminostickstoffes im Urin. 



A. Gesamtaminostickstoff im Urin.i) 



Die Methode besteht darin, daß man den Urin mit Schwefelsäure 

 unter Druck erhitzt, wodurch der Harnstoff zu Ammoniak ^) zersetzt wird 

 und durch vollständige Hydrolyse die Aminosäuren, die in Form von Ei- 

 weiß, Peptonen, Hippursäure asw\ gebunden sind, gleichzeitig freigemacht 

 werden. Das Ammoniak wird dann abdestilliert. Bei diesem Verfahren 

 werden also Ammoniak und Harnstoff entfernt, die sonst teilweise mit den 

 Aminosäuren bestimmt würden. Dann stellt man den Aminostickstoff fest. 



— Die Methode wird wie folgt ausgeführt: 



Zu 75 cm Urin, in einem Reagensglas von 100 — 110 cm^ Inhalt be- 

 findlich, fügt man 25 cm^ konzentrierte Schwefelsäure. Der Urin Anrd dann 

 in einem Autoklaven aitf 175" für Vj^ Stunden erhitzt. Darauf A^ird er 

 in einen Jenaer Erlenmeyerkolben von 300 cw» Inhalt gespült, mit 6 — 7 g 

 Ca (OH), versetzt und bis zum Verschwinden allen Ammoniaks gekocht. 

 Mau prüft hierzu die Dämpfe mittelst Lackmuspapieres. Um das Schäumen 

 während des Kochens zu vermeiden, fügt man ein Stückchen Paraffin 



') Donald D. lan Slyhe, Bericht d. Deutsch, ehem. Gesellsch. 43. 3179 (1910) ; 1. c. 

 -) Benedict und Gehhart, Journ. Americ. Chemie. Soc. 1909. Levene waA^Meyer, idem. 



