Die Analyse von Eiweißkörpern durch Bestimmung der 

 cliemiscli charakteristisclien Gruppen der verschiedenen 



Aminosäuren. ') 



Von Donald D. yaii Slyke, Rocketeller Inst, for med. Research, New- York. 



Die im folgenden skizzierte Analyse ermöglicht durch eine Methode, die 

 nur wenig Material erfordert und doch annähernd quantitative Resultate 

 liefert, einen Einblick in die Zusammensetzung der Eiweißköi'per zu er- 

 langen. Sie verlangt nur 2"5 — 5"0 g Substanz und unterrichtet über die Art 

 von 98 — lOO^/o der stickstoffhaltigen Produkte der vollständigen Säure- 

 hydrolyse. Sie gestattet einerseits den Verlauf der Hydrolyse zu verfolgen 

 und den Punkt zu bestimmen, bei welchem die letztere vollständig ist. 

 Andrerseits schließt sie die Bestimmung folgender Produkte ein: Ammoniak, 

 Melaninstickstoff. Arginin, Histidin, Lysin, unzerstörtes Cystin. 

 Aminostickstoff von nicht mit Phosphorwolframsäure fällbaren 

 Substanzen (die Gruppe der primären Mono-Aminosäuren , wie Leucin, 

 Alanin usw.) und den Nicht-Aminostickstoff von Substanzen, die 

 nicht mit Phosphorwolframsäure gefällt werden (Prolin, Oxyprolin 

 und Indolstickstoff vom Tryptophan). Dieses Verfahren kann daher zur 

 Untersuchung von Proteinen dienen, wenn Mengen von Material zur Ver- 

 fügung stehen, die zu gering sind, um eine Isoherung der einzelnen Amino- 

 säuren zuzulassen. Da außerdem diese Analyse quantitativ die Mengen an- 

 zeigt, welche von dem Stickstoff des Eiweißes auf die einzelnen Gruppen 

 von Aminosäuren entfallen, kann sie zur Kontrolle der bisher isoUerten 

 Mengen der einzelnen Aminosäuren dienen. 



Das Verfahren beruht auf der Bestimmung der charakteristischen 

 chemischen Gruppen der Aminosäuren. Durch Fällung mit Phosphor- 

 wolframsäure unter genau bestimmten Bedingungen werden die Amino- 

 säuren in zwei Fraktionen getrennt: die basischen Körper, die nieder- 

 geschlagen werden, und die anderen Aminosäuren, die nicht fallen. Die 

 Mengen der verschiedenen Arten, die in jeder Fraktion vorhanden sind, 

 werden durch Bestimmung der charakteristischen chemischen Gruppen 

 festgestellt. 



^) tJbersetzt aus dem Englischen von K. Kaiitzsch-^&r\m. 



