Die Analyse von Eiweißkörpern etc. 



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Das Schema der Analyse ist aus der folgenden Tabelle ersichtlich. 

 Es ist möglich, daß in der Unterfraktion des Filtrats, die nur Aminostick- 

 stoff enthält, noch einige bis jetzt unbekannte Säuren vorkommen, denn 

 die Haiipiverluste bei der Aufarbeitung bei früheren Isolierungsversuchen sind 

 zweifellos in diesem Anteil zu suchen. Da jedoch die Methoden, mit welchen 

 die meisten dieser Aminosäuren isoliert werden müssen, bis jetzt unvermeid- 

 bare Verluste mit sich bringen , so kann man auch annehmen , daß die 

 UnvoUkommenheit der Resultate bei den Isolierungsmethoden nicht auf 

 das Vorkommen von noch unbekannten y.-Aminosäuren zurückzuführen ist, 

 wie übrigens auch aus den von Osborne gezeitigten Ergebnissen hervorzu- 

 gehen scheint. (Vgl. Tabelle I.) 



Tabelle I. 





r Nur 

 Amino- 



X 

 enthal- 

 tend 



(S) Cystin S — CH, — CH(NHJ-COOH 



S - CH^ - 

 (Kein S) Lysin NH2 



CH(NH„) — COOH 



-(CH,),-CH(NH.,)- 



COOH 







Nicht 

 Amino- 



N 

 haltisr 



(Guanidinrest) Arginin N*) H : 



= C(N*)H,) -N*>H(CH,, ).. — CH (NH^) — COOH 



CH 



/ \ 

 N')H N') 



Nur 

 Amino- 



N 

 enthal- 

 tend 





G 



.(Kein Guanidinrest) Histidin GH = C — CH, — CH (NH, ) — COOH 



Glutaminsäure .... HOOC — CH, — CH„ — CHlNH^) — COOH 



Asparaginsäare . . . . HOOC — CH'^ — CH(NH,) — COOH 



Tyrosin OH -CßH^ — CH, — CH(NH,) — COOH 



Phenylalanin .... CgH^ — CH, — CH(NH,) — Co'OH 



Serin OH — CH^ — CH(NH,) — COOH 



^^'^^"' J^^«>CH — CH,-CH(NH,) — COOH 



^^^^^""•^ ^^>CH-CH(NH,)-COOH 



^^^^^ ^y«>CH — CH(NH,)-COOH 



Alauin CH^-CHCNH^)- COOH 



Glycocoll CH„(NH,) — COOH 



Nicht 

 Amino- 



N 

 enthal- 

 tend 



.Prolin CH, 



CH, 



l 



CHj — N*) H - CH — COOH 

 Oxvprolin OH — CH — CH, 



I r 



CH,N*)H — CH— COOH 

 iTryptophan CgHgN*) -CH(NHJ — COOH 



Die ausführliche Methode. 



Hydrolyse. Eine Eiweißhydrolyse ist bereits mit nur 1 g Substanz 

 erfolgreich ausgeführt worden (vgl. Hämoglobin-Hydrolyse), aber im all- 



^) Nichtaminostickstoff (mit salpetriger Säure nicht reagierend; zu dieser Stick- 

 stoffgruppe gehört auch die eine NH.j-Gruppe des Guanidinrestes vom Arginin). 



