1150 Otto Neubauer. 



im Tierkörper der Ablauf solcher Gleichgewichtsreaktionen irgend welche 

 Hemmungen erfährt. Durch die morphologische Struktur, durch welche in 

 den Geweben lauter kleinste, voneinander mehr weniger abgeschlossene Räume 

 geschaffen sind, deren Wände eine für verschiedene Stoffe verschiedene 

 Durchlässigkeit besitzen, muß der Ablauf solcher umkehrbarer Reaktionen 

 in hohem Maße beeinflußt werden. 



Auch sonst muß man sich hüten, extra corpus gewonnene Erfahrun- 

 gen ohne weiteres auf den Organismus zu übertragen; so wird die leicht 

 oxydierbare Oxalsäure im Tierkörper nicht verbrannt, im gesunden Or- 

 ganismus kommt es nicht zum Zerfall von Azetessigsäure in Azeton und 

 Kohlensäure. Andrerseits vollbringt der Organismus oft mit großer Leich- 

 tigkeit Leistungen, die der Chemiker im Laboratorium nicht oder nur 

 sehr unvollkommen nachahmen kann: die Verbrennung von Bernsteinsäure, 

 die Oxydation von Purinbasen zu Harnsäure, die L^rawandlung von Eiweiß 

 in Zucker, von Zucker in Fett, den Alibau des Blutfarbstoffes zu Gallen- 

 farbstoff, die S}Tithese der Hippursäure aus Benzoesäure und Glykokoll. 

 Allerdings ist mit der Ausbildung der Laboratoriumstechnik die Zahl der- 

 jenigen biochemischen Vorgänge, die nicht nachgeahmt werden können, 

 immer kleiner geworden. So ist durch Einführung des Wasserstoffsuper- 

 oxyds als Oxydationsmittel auch die Überführung Jvon Fettsäuren in 

 ß - Oxyfett säuren , die im Reagensglas lange Zeit als undurchführ- 

 bar galt, möglich geworden. Diese Eriahrimg, daß hier die Oxydation 

 durch Wasserstoffsuperoxyd in analoger Weise verläuft wie die Oxydation 

 im Tierkörper, hat die Anregung dazu gegeben, durch genaues Studium der 

 Einwirkung dieses Oxydationsmittels auf verschiedene Substanzen des Tier- 

 körpers neue Anhaltspunkte für die weitere Erforschung des intermediären 

 Stoffwechsels zu gewinnen. Über die Technik solcher Oxydationen mit 

 Wasserstoffsuperoxyd -iehe dieses Werk Bd. IV. S. 714. Etwas ähnhches 

 gilt von der Einwirkung des SonnenUchtes auf organische Substanzen ') 

 und von dem elektrolytischen Abbau. 2) 



Die Kenntnis der chemischen Struktur der Körpersubstanzen erlaubt 

 es ferner, bereits bekannte Prozesse in der Weise weiter aufzuklären, daß 

 man sie sich in verschiedene Phasen zerlegt denkt. Die Annahme, daß die Zer- 

 setzungen im Organismus in zeitlich zerlegbaren Stufen verlaufen, hat^ 

 sich als Arbeitshypothese bestens bewährt. Wenn z. B. als festgestellt gelten 

 kann, daß die Ketonsäuren im Körper in die um 1 C-Atom ärmeren Fett- 

 säuren übergehen. R — CO — COOK -h = R — COOK + COo. so ergibt sich 

 aus dieser ]}ruttoformel, daß hier eine Oxydation und eine Kohlensäure- 

 abspaltung vorliegt. Da nun Ketonsäuren ohne Spaltung einer Aveiteren 

 Oxydation nicht zugänglich sind, so muß angenommen werden, daß zu- 

 nächst die Kohlensäureabspaltuug. dann erst die Oxvdation eintritt ; mit an- 



') Neuherg, Chemische Umwandhingeii durch Strahleiiarten. Biochem. Zeitschr. 

 Bd. 13. S. 305 (1908): Bd. 27. S. 271 (1910); Bd. 29. S. 279 (1910). 



^) Neuherg, Scott und Lachmann, Elektrolytischer Abbau von Mono- und Disac- 

 charidsäuren sowie von Oxyaminosäuren. Biochem. Zeitschr. Bd. 24. S. 152 (1910). 



