Arbeitsmethoden zur rntersuclmng des intermediären Stoffwechsels. 11Ö5 



desselben Wurfes das eine sofort getötet und den Purinbasengehalt des 

 Körpers bestimmt. Das andere, gleich große Tier wurde erst nach Be- 

 endigung der Stillungsperiode getötet und zur Analyse verwendet. Es er- 

 gab sich, daß außer dem Körperge^Yicht auch der Purinbasengehalt des 

 Organismus sehr bedeutend zugenommen hatte, trotzdem die Tiere nur 

 Milch, also purinfreie Nahrung, aufgenommen hatten. Daraus schließen sie 

 mit Recht, daß irgend eine Gruppe im Eiweißmolekül der Umwandlung 

 in die Puringruppe des Xukleins fähig ist. 



In analoger Weise läßt sich die sjTithetische Bildung des Blutfarb- 

 stoffes im Organismus erschUeßen: ferner die Synthese von Eiweiß aus 

 zugeführten hydrolytischen Spaltungsprodukten, da der Körper auch mit 

 weit abgebautem Eiweiß erhalten werden kann. Durch gleichzeitige Ver- 

 folgung der Stickstoffbilanz gewinnen diese Versuche noch l^edeutend an 

 Beweiskraft (siehe weiter unten). 



Dagegen ergaben analog angelegte \"ersuche, daß der Körper nicht 

 imstande ist . aus X-freiem Material und aus anorganischen N-Verbindungeu 

 Aminosäuren und Eiweiß aufzubauen, wenigstens nicht in einer für die 

 Erhaltung des Organismus nötigen Quantität und Qualität. Denn zur Er- 

 haltung des Lebens erwies sich in allen bis jetzt durchgeführten Experi- 

 menten die Zufuhr vollwertiger Ei^veißkörper oder der Summe ihrer 

 hydrolytischen Spaltungsprodukte als unbedingt notwendig. 



In gleicher Weise läßt sich zeigen, daß unter den Lipoiden der 

 Nahrung lebenswichtige Stoffe vorhanden sind, die der Organismus aus 

 anderem Xahrungsmaterial nicht bilden kann. Stepp i) fütterte weiße Mäuse 

 mit Brot, das getrocknet, zerschrotet und 12 Stunden lang im Soxhletschen 

 Apparat mit 9b°/oigem Alkohol und Äther extrahiert worden war. Zur 

 völligen Entfernung des Äthers wurde das Brot in Wasser eingeweicht und 

 der Äther mitsamt dem Wasser bei 40" im Luftstrom verjagt. Mit solchem 

 fett- und lipoidfreiem Brot gefütterte Mäuse konnten nicht länger als 

 höchstens 29 Tage am Leben erhalten werden. Zulage von reinem Fett 

 änderte nichts an diesem Ergebnis, wohl aber Zusatz des Alkoholäther- 

 extraktes aus getrockneter Magermilch. 



Eine erschöpfende Erkenntnis aller derjenigen lebenswichtigen Körper- 

 substanzen, die der Organismus nicht selbst aufl3auen kann, sondern die 

 ihm unbedingt mit der Nahrung zugeführt werden müssen , w ird erst dami 

 erreicht sein , wenn es gelingt , aus chemisch reinen Stoffen eine Nahrung 

 zusammenzusetzen, mit der Tiere dauernd am Leben erhalten werden kömien. 

 Das ist bisher noch nicht möglich gewesen. '^) Als ^'ersuchstiere wurden 

 meistens Mäuse gewählt, weil bei ihrer Kleinheit die Beschaffung des 

 nötigen Futterquantums keine Schwierigkeiten verursacht. Nach Henriques 



^) Stepp, Versuche über Fütterung mit lipoidfreier Nahrung. Biochem. Zeitschr. 

 Bd. 39. S. 452 (1909). — Fütterungsversuche mit lipoidfreier Nahrung. Verhandl. d. 

 28. Kongresses f. innere Medizin. 1911. S. 234. 



-) Lunin, Über die Bedeutung der anorganischen Salze für die Ernährung des 

 Tieres. Zeitschr. f. physiol. Chemie. B^d. 5. S. 31 (1881). 



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