Arbeitsmethoden zur Untersuchung des intermediären Stoffwechsels. 1165 



aus dem X-Gehalt des Harns berechnet unter Zugrundelegung der An- 

 nahme, daß einem Teil N nicht mehr als ö Teile Zucker entsprechen dürf- 

 ten (siehe weiter unten). Auch aus dem Glyzerin des während dieser Zeit 

 zerfallenden Körperfettes könnte Glykogen entstanden sein ; doch ist diese 

 Menge bei dem relativ niedrigen Gehalt des Fettes an Glyzerin nicht groß. 

 Daß auch die Fettsäuren des während dieser Zeit zerfallenden Körperfettes 

 als Glykogenbildner in Betracht kommen, ist nicht anzunehmen. Wollte man 

 auch diese Möglichkeit mit in Rechnung ziehen, so wäre der positive 

 Nachweis, daß ein Stoff ein Glykogenbildner ist, nur in seltenen Fäl- 

 len möglich. 



Dann wird das Tier getötet und sein Glykogengehalt bestimmt. Bei 

 größeren Tieren erstreckt sich die Untersuchung auf Leber und Muskeln, bei 

 kleineren dient am besten der ganze oder der halbe Körper zur Bestimmung. 



Ungemein wichtig ist natürlich die Verwendung einer einwandfreien 

 Methode der Glykogenbestimmuug. Über die Methoden siehe dieses Werk, 

 Band II, S. 159^ mid 1070. 



Negative Versuche an kachektischen Tieren beweisen nichts. Man 

 soll die vorausgehende Hungerperiode nicht so lange ausdehnen, daß die 

 prämortale N-Steigerung eintritt. Aus diesem Grunde rät Cremer ^), für die 

 Versuche von vornherein fette Tiere zu verwenden. Die Temperatur ist 

 regelmäßig zu messen. Narkotika sind zu vermeiden. 



Unter Anwendung dieser ..direkten Fütterungsmethode-" ist 

 von Külz und durch die Arbeiten der Feilschen Schule gezeigt worden, 

 daß vor allem die gärfähigen Kohlenhydrate und ihre Polysaccharide 

 außerordentlich starke Glykogenbildner sind. So konnte eine Kaninchen- 

 leber in einem B'/sStündigen A'ersuch mit Traubenzucker bis auf 16'85Vo 

 Glykogen gebracht werden. Die meisten übrigen Kohlenhydrate be^virken 

 ebenfalls eine Glykogenvermehrung, die aber viel geringer ist. so daß eine 

 indirekte Wirkung nicht ausgeschlossen ist. Auch eine Reihe von N-freien 

 Stoffen, die chemisch den Zuckerarten nahestehen, bewirken eine Ver- 

 mehrung des Glykogens (Glyzerin, Milchsäure). Durch Fett (Fettsäuren) 

 konnte niemals eine Glvkogenvermehrung erzielt werden ; auch nicht dm'ch 

 Alkohol. 



^'or allem ist aber mit HiKe dieser Methode exakt bewiesen worden, 

 daß auch das Eiweiß ein Glykogenbildner ist, zuletzt unter Beachtung 

 aller nur erdenklichen Fehlerquellen von Pfläger und Junkersdorf. 2) Sie 

 fütterten Hunde, die in der oben angegebenen Weise mit Hunger und 

 Phlorhizin vorbehandelt waren, mehrere Tage mit KabUaufleisch, töteten 

 sie und fanden in der Leber durchschnittlich 6-46''/o, in den Muskeln 

 durchschnittlich 1-OOVo Glykogen. Aon den untersuchten Eiweiß Spaltungs- 

 produkten hat Glykokoll unsichere. Leucin negative Resultate ergeben. 



^) Cremer, Physiologie des Glykogens in Asher-Spiro. Ergebnisse der Physiologie. 

 Bd. 1. Biochemie. S.'SOS (1900). 



'-) Pßüger und Junkersdorf, i)her die Muttersubstanzen des Glykogens. Arch. f. 

 d. ges. Physioi. Bd. 131. S. 218 (Tabelle) (1910). 



