WJg Otto Neubauer. 



Die komplizierten Prülungsmetliodeii , die Abderhalden'^) in seinen 

 älteren Versuchen zur Kontrolle verwendete, sind durch die Formoltitrations- 

 methode wohl entljehrlich geworden. 



Zur Vertutterung wird das Verdauungsprodukt in feste Form über- 

 geführt, indem man es unter vermindertem Druck bei 40° bis zur Trockene 

 eindampft. (Bei höherer Temperatur würde das Tryptophan zersetzt werden!) 

 Gegenw^ärtig bringen die Höchster Farbwerke Meister, Lucius und ßrüning 

 ein solches nach den Angaben von Abderhalden dargestelltes, leicht wasser- 

 lösliches Produkt unter dem ^"amen ..Erepton-' in den Handel, das durch 

 sukzessive Einwirkung von ^lagensaft, Pankreassaft und Darmsaft auf 

 ganz mageres Rindfleisch gewonnen ist. Es ist vollständig gespalten und 

 enthält nur O-öV« Fett. 



Die Hunde pflegen dieses abgebaute Fleisch, besonders wenn es mit 

 Stärke und Fett gereicht wird, gut zu vertragen. (In einem Experiment, 

 in dem Kohlenhydrate und Fett weggelassen wurde, hat Abderhalden hg 

 Knochenasche pro Tag zugesetzt.) In der Regel bleiben die Tiere ganz 

 munter, \>rdauungsstörungen (Erbrechen, Diarrhöen) können vollständig 

 fehlen. Sie treten besonders dann ein. wenn der Abbau der Proteine ein 

 unvollständiger war. oder wenn sich weitergehende Zersetzungsprodukte ge- 

 bildet haben. Tiere, die zum Erbrechen neigen, scheidet man natürlich 

 möglichst von den Versuchen aus. 



^lit dem aufgespaltenen Eiweiß wird das Tier mögüchst lange Zeit 

 (einige Wochen) gefüttert und die X-Bilanz beobachtet. Erhaltenbleiben 

 des X-Gleichgewichtes durch längere Zeit beweist, daß der Organismus 

 imstande ist, Eiweiß aus den Bausteinen aufzul)auen. Noch beweisender 

 sind Versuche, in welchen N-Ansatz mit gleichzeitiger Zunahme des Körper- 

 gewichts erzielt wird, was am ausgiebigsten bei wachsenden Tieren gelingt. 

 Als Beispiel diene einer der zahlreichen Versuche Abderhaldens 2) : Ein Hund 

 von 7450 (/ erhält duixh 7 Tage 21g verdautes Fleisch (gleich 2-9 f/ X), 

 45^ Fett, 30^ Stärke und '>0 g Zucker; dann durch weitere 25 Tage 

 27 g verdautes Fleisch, 70 g Fett. Er retiniert während dieser 82 Tage 

 14"o8^ N, sein Körpergewicht steigt auf 8570 </. 



Statt des verdauten Fleisches kann man auch autolysiertes Pan- 

 kreas 3) verwenden oder Kasein*), das durch kombinierte Verdauung mit 

 Pepsin-HCl, Pankreatin und Darmextrakt aufgespalten ist. Kasein hat 



') Abderhalden und OUngcr, Weiterer Beitrag etc. 7. Mitt. Zeitschr. f. physiol. 

 Chemie. Bd. Ö7. S. 74 (1908). 



-) Abderhalden, Messner und W'indrath, Über die Verwertung etc. 9. Mitt. Zeit- 

 schrift f. physiol. Chem. Bd. 59. S. 41 (1909). 



•') 0. Löici, Über Eiweißsynthese im Tierkörper. Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 

 Bd. 48. S. 303 (1902). — Henriques, Die Eiweißsynthese im tierischen Organismus. Zeit- 

 schrift für physiol. Chem. Bd. 54. S. 406 (1908). 



*) Abderhalden und Bona, Über die Verwertuim- der Abbauprodukte des Kaseins 

 im tierischen Organismus. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 44. S. 198 (1905). — Abder- 

 halden und Olingcr, Weiterer Beitrag etc. 7. Mitt. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 57. 

 S. 74 (1908). 



