Arbeitsmethoden zur Untersuchnug des intermediären Stoffwechsels. 1195 



Propionsäure. Ferner hat er gezeigt, daß nach Zufuhr großer Mengen von 

 Phenylvaleriansäure und Phenylpropionsäure Phenyl-[i-xMilchsäure im Harn 

 auftritt. Daraus kann geschlossen werden, daß der paarweisen Abspaltung 

 der C-Atome regelmäßig eine Oxydation am fi-C vorausgeht. 



Diese aromatischen Fettsäuren spielen als intermediäre Produkte 

 zwar keine Rolle. Analoge Untersuchungen an den für den Stoffwechsel 

 wichtigen aliphatischen Fettsäuren sind aber aus dem Grunde nicht durch- 

 führbar, weil sie, wenigstens beim Gesunden, bis zu den Endprodukten 

 CO2 und H.2 verbrennen. Man ist aber berechtigt , zunächst mit einer 

 gewissen Reserve, die an den aromatischen Fettsäuren gewonnenen Er- 

 fahrungen auf aliphatische zu übertragen. Die Untersuchungen über das 

 Schicksal der aliphatischen Fettsäuren bei pathologischen Zuständen (Aceton- 

 körperausscheidung) und an der isolierten Leber ergeben nun tatsächlich 

 die Bestätigung der so gefundenen Gesetze. 



Auch für die Erkenntnis des Abbaues der Aminosäuren des Ei- 

 weißes können Untersuchungen an körperfremden aromatischen Substanzen 

 als Grundlage dienen. 1) Die im Körper nicht vorkommende Phenylamino- 

 essigsäure geht im Organismus in die entsprechende Ketonsäure (Phenyl- 

 glyoxylsäure) über : C^ H5 . CHNH^ . COOH — y C^ H5 . CO . COOH. 



Ähnliche Erfahrungen lassen sich an anderen körperfremden Amino- 

 säuren gewinnen. -) 



Die Isolierung der a-Ketonsäuren ans dem Harn und aus Ge- 

 websextrakten beruht auf ihrer Löslichkeit in Äther, ihrer Fähigkeit, mit 

 NaHSOg Verbindungen einzugehen, die in Äther nicht mehr löslich sind, 

 aber durch Mineralsäuren sehr leicht wieder zersetzt werden können, ferner 

 auf ihrer Eigenschaft, mit Phenylhydrazin kristaUisierte Verbindungen zu 

 geben. So läßt sich die Phenylglyoxylsäure im Harn in der Weise nach- 

 weisen, daß der (eventuell vorher eingeengte oder mit Ammonsulfat ver- 

 setzte) mit Mineralsäuren angesäuerte Urin mit Äther extrahiert wird. Der 

 Ätherextrakt wird filtriert; sein Piückstand mit etwas Bisulf itlauge auf- 

 genommen und mit Äther extrahiert. Während die Ketonsäure in der 

 Bisulf itlauge zurückbleibt, gehen die nicht oxydierten Fettsäuren und 

 eventuell vorhandene Alkoholsäuren in den Äther über und können aus 

 diesem gewonnen werden: die Gegenwart von Alkoholsäuren verrät sich 

 in der Regel durch optische Aktivität : die Oxysäuren sind ferner in Wasser 

 meist bedeutend leichter löslich als die Fettsäuren. Die Bisulfitlösung wird 



*) 0. Neubauer, Über den Abbau der Aminosäuren im gesunden und kranken 

 Organismus. Deutsches Archiv f. klin. Medizin. Bd. 95. S. 211 (1909). 



^) Blum, Über den Abbau aromatischer Säuren im menschlichen Organismus. Arch. 

 f. exp. Path. u. Pharm. Bd. 59. S. 290 (1908). — Flatoiv, Über den Abbau von Amino- 

 säuren im Organismus. Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 64. S. 367 (1910). — Ellinger 

 und Kotake, Synthese der p-Oxymandelsäiire und ihr angebliches Vorkommen im Harn 

 bei akuter gelber Leberatrophie. Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 65. S. 402 (1910). — 

 Fromherz, Über das Verhalten der p-Oxyphenylaminoessigsäure im Tierkörper. Zeitschrift 

 f. physiol. Chemie. Bd. 70. S. 351 (1911). 



