Arbeitsmethoden zur Uutcrsuchuug des intermediären Stoffwechsels. 1261 



homogen erscheint. Dann wird Witte-Pepton (gewöhnlich ungefähr die 

 Hälfte) portionenweise unter Zusatz von etwas AVasser (gewöhnhch etwas 

 mehr als Witte-Pepton) mit dem Larvenbrei so lange zusammengerieben, 

 bis ein homogener, ziemhch dünner Brei von alkahscher Reaktion ent- 

 standen ist. Dieser wird auf Wägegläschen (zur Untersuchung der Gas- 

 entwicklung in Rezipienten) verteilt, gewogen und bei Zimmertemperatur 

 oder im Brutschrank stehen gelassen. Zur Fettbestimmung werden die 

 Proben bei 100° getrocknet und in der Mühle fein pulverisiert. Bakterien- 

 wirkung als Ursache von Fettzunahme erscheint dadurch ausgeschaltet, 

 daß Kontrollversuche mit dem Inhalt von Saugmagen und Darm negativ 

 ausgefallen sind. 



Sehr erfolgreich waren Untersuchungen an autolysierenden Organen 

 über den Abbau der Nukleinsäure, respektive der Purinbasen. Siehe 

 dieses Werk. Band III, S. 420. 



Von besonderem Interesse ist die Oxydation von Bernstein- 

 säure zu Äpfelsäure M durch überlebende Gewebe (BatteUi und Stern). 



Muskelgewebe vom Hund oder Pferd, o — 4 Stunden nach dem Tode 

 des Tieres entnommen, wii-d in einer Fleischhackmaschine fein zerrieben 

 und 5- oder 6mal mit Wasser gut ausgew^aschen, indem man die doppelte 

 Menge Wasser zusetzt, 5 Minuten lang kräftig durchschüttelt und iiut 

 durch ein Leinwandtuch preßt. Zu 100 g dieses Muskelrückstandes fügt 

 man 500 cm^ Wasser und 3 g Bernsteinsäure als Na-Salz. Die Gewebssus- 

 pension wird in eine große Flasche gebracht, diese mit Hilfe einer Wasser- 

 strahlpumpe schnell evakuiert und dann mit gefüllt, indem man sie mit 

 einem 0-Behälter in Verbindung setzt. Die Flasche wird dann bei 38 — 40" 

 geschüttelt, bis die 0-Auf nähme völlig aufhört, was oft schon in weniger 

 als einer Stunde der Fall ist. Dann wird sie in siedendes Wasser getaucht, 

 bis die Temperatur 90*^ erreicht hat. Man filtriert , fällt das Filtrat voll- 

 ständig mit essigsaurem Blei aus , zentrif ugiert , wäscht den Mederschlag 

 in der Zentrifuge mehrmals mit öO^'oie^nr Alkohol, rührt den Niederschlag 

 mit Wasser an. zersetzt ihn mit H.,S und verjagt den überschüssigen H-^S 

 aus dem Wasserbad. Durch Zusatz von Ba(0H).2 bringt man das Schwefel- 

 blei zur Abscheidung, filtriert dann und engt das Filtrat auf ein kleines 

 Volumen ein ; das äpfelsaure Ba setzt sich allmählich in Form von weißen 

 Plättchen ab. — Die entstehende Äpfelsäure wird zum Teil weiter oxydiert. 

 Auch Fumarsäure und Zitronensäure werden durch Organbrei oxydiert. -) 

 Diese Verbrennungen sind nach BatteUi und Stern deshalb besonders 

 interessant, weil es scheint, daß sie durch denselben Prozeß bewirkt werden, 

 welcher auch der „Hauptatmung" der Gewebe zugrunde hegt. (S. dieses 

 Werk, Bd.m, S.444.) 



•) BatteUi und Stern, Oxydation der Bernsteiusäure durch Tiergewebe. Biochem. 

 Zeitschr. Bd. 30. S. 172 (1910). 



^) BatteUi und Stern, Oxydation der Zitronen-, Äpfel- und Fumarsäui-e durch 

 tierische Gewebe. Biochem. Zeitschr. Bd. 31. S. 479 (1911). 



