Methodisches aus der Biochemie der Pflanzen. 1285 



wurzellosen Pflanzenstücken durch Mangel an Nährsalzen ein Wachstum un- 

 möglich gemacht wird, durch das Kohlehydrate verarbeitet werden kijnnten. 

 Die Proportionalität zwischen Assimilation und Stärkeproduktion wird ferner 

 durch die Atmung gestört, und zwar wird ein relativ desto größerer Teil 

 der Assimilationsprodukte veratmet, je schwächer das Licht und je höher 

 die Temperatur ist. Unter günstigen Bedingungen, also bei mittlerer Tem- 

 peratur und günstigem Lichte wird der 10. — 40. Teil von dem zerstört, 

 was das Blatt produziert. ^ ) 



Alle diese Gründe lassen die Methode der Stärkebestimmung als Maß 

 der Assimilation nur bei Berücksichtigung aller Fehler brauchbar erscheinen. 

 Die Bestimmung des Gaswechsels dürfte, wo sie nicht aus anderen Gründen 

 zu verwerfen ist, stets genauere Resultate geben. 2) 



C. Chemische Reizbarkeit. 

 Einleitung. 



Da die Biochemie alle im Organismus sich abspielenden chemischen 

 Vorgänge umfaßt, so hat man ein Recht, auch die Reizung durch chemi- 

 sche Stoffe zu ihrem Gebiete zu rechnen. Aus theoretischen Gründen darf 

 man nämlich annehmen, daß ein Eindringen des Reizstoffes und chemische 

 Veränderungen im Innern der Zellen für das Zustandekommen der Per- 

 zeption erforderlich sind, obgleich sie noch in keinem Falle nachgewiesen 

 worden sind. 



Eine Schilderung der Methoden wird an dieser Stelle auch deshalb 

 von Wert sein, weil das bezeichnete Gebiet eine Fülle von Problemen 

 bietet, die nur einer hoch ausgebildeten chemischen Forschungsweise zu- 

 gänglich sind und die gleichzeitig ge^Nisse biologische Erfahrungen voraus- 

 setzen. 



Es werden nur die an Pflanzen und Protozoen zu studierenden 

 chemischen Reizwirkungen Berücksichtigung finden. 



Unter ihnen sind allein diejenigen eingehender bekannt, in denen eine 

 leicht sichtbare Veränderung, vor allem eine Bewegungserscheinung, Kunde 

 von der stattgehabten Reizung gibt. Die erkennbare Veränderung nennt 

 man den Reizerfolg oder die Reizreaktion, den chemischen Stoff das 

 Reizmittel. Bemerkbar wird die Reizwirkung eines physikalischen oder 

 chemischen Agens erst durch seine zeitlich oder örtlich verschiedene Ver- 



der Kohlehydrate in den Blättern der Weinrebe und anderer Pflanzen. Ber. d. deutsch, 

 botan. Ges. 1897. Bd. 9. S. 293. — Beiträge zur Kenntnis der Grenzen der Anhäufung 

 von Kohlehydraten in den Blättern. Ber. d. deutsch, botan. Ges. 1893. Bd. 11. S. 391. 



') Kreusler, Über eine Methode zur Beobachtung der Assimilation und Atmung 

 der Pflanzen und über einige diese Vorgänge beeinflussende Momente. Landwirtschaft!. 

 Jahrb. 1885. Bd. 14. S. 952. 



•-) Pfeffer, Pflanzenphysiologie. 2. Aufl. Bd. 1. 1897. S. 306. 



