5^438 L- Piocussohn. 



d-Argininpikrolonat,CioH8N4 05.C6Hi4.N4 02 + Hg O.Gelbe Xadelii. 

 deren Kristallwasser bei llO"^ entweicht. Schwer löslich in Wasser, noch 

 schwerer in Alkohol. Zersetznnt>spnnkt 2o2o. Dient zur Identifizierung ebenso 

 wie das 



1 - H i s t i d i n p i k r 1 n a t. C, Hg Ni 0,-i . Cr Hg N3 O2. In Wasser schwer 

 lösliche gelbe Nadeln. Schmelzpunkt 225°. 



d . 1 - Ornithinpikrolonat, C5 Hi^K, 0., . C,o Hs N4 O5 + IV2 H., 0. 

 Schmelzpunkt 220—221«. 



Acetylchlorid, CH3 . CO . Cl. 



leicht bewegüche, farblose, stechend riechende Flüssigkeit. Spezifisches 

 Gewht bei 0« 1-13 ; Siedepunkt 55«. Es ist ohne Zersetzung destillierbar. 

 Wichtiges Reagens zum Nachweis von Hydroxylgruppen in organischen 

 Verbindungen; Überführung von Alkoholen und primären und sekundären 

 Aminen in die Essigsäurederivate (Acetylierung). Durch Wasser geht es 

 unter heftiger Reaktion in Essigsäure und Salzsäure über. 



Essigsäureanhydrid, ^tj^ ro/^' 



bewegüche, stechend riechende Flüssigkeit vom spezifischen Gewicht 1"073 

 bei 20«. Siedepunkt 137«. Bei gewülmhcher Temperatur in ungefähr der 

 lOf achen Menge Wasser löslich : es setzt sich in dieser Lösung unter Wasser- 

 aufnahme langsam in Essigsäure um. Es dient ebenso wie Acetylchlorid als 

 Reagens auf die Hydroxylgruppe. 



10 rw'^ Essigsäureanhydrid sollen keinen wägbaren Abdampf rückstand 

 hinterlassen. Zur Prüfung auf Salzsäure verdünnt man 1 cm^ mit 50 cm^ 

 Wasser, versetzt mit 5 cni^ konzentrierter Salpetersäure und prüft mit 

 Silbernitratlösung. Zur quantitativen Bestimmung verdünnt man 10 cm^ 

 mit Wasser auf iOO cm^ und titriert 10 cm^ dieser Mischung mit 

 NormaUauge mit Phenolphthalein als Indikator. Zur Neutrahsierung sollen 

 mindestens 19"3 erii^ Normallauge verbraucht werden. 



Essigsäure, CH3 COOH. 



Vorkommen im rohen Weinessig, in Pflanzensäften, im Schweiß, in 

 tierischen Organen etc. Darstellung aus Alkohol durch Vermittlung gewisser 

 Bakterien unter Luftzutritt , durch trockene Destillation des Holzes etc. 

 Stark saure Flüssigkeit. Die reine Essigsäure erstarrt in der Kälte zu Kri- 

 stallblättern, die bei 17« schmelzen. Spezifisches Gewicht bei 15« D055, Siede- 

 punkt 118«. Der Dampf brennt mit blauer Flamme. Die reine Essigsäure wird 

 auch „Eisessig" genannt. Beim Verdünnen mit Wasser steigt das spezifische 

 Gewicht bis zu einem Gehalt der Lösung von 77«/o Säure (spezifisches Ge- 

 wicht = 1-075 bei 15'5«) : es nimmt dann wieder ab. Sehr hygroskopisch. 

 Besonders unverdünnt außerordentlich ätzend. Cave Finger! Als Eisessig 

 zur Hydroxylierung verwandt, sonst zu mannigfachen Reaktionen. 



