Inhaltsverzeichnis. XXI 



SL-ite 



a) Prinzip lier M.iHiodik 4H3 



jj) Heschreihiins der Apparatur 4S3 



Y) Beschreibung eines Versuches 490 



o) Berechnung der Versuchsresultate 493 



s) Die Vor- und Nachteile der Pettenkoterschen Methode .... 49() 



bj Apparate nach dem Prinzipe von Jaquet (der Jaquetsche Originalapparat, 



der Apparat von Grate, der Apparat von Stähelin) 49H 



a) Prinzip der Methode 498 



ß) Beschreibung der Apparatur und ihre Handhabung 499 



Y) Die Wasserdampfbestimmnng 512 



c) Beschreibung eines Versuches • 515 



c) Berechnung der Versuche 517 



r.) Kritik der Methodik 519 



cj Apparate nach dem Prinzipe von Regnanlt und Reiset 520 



Die Bespirationskammer von R oliv . • 520 



Die Benedictsche Kammer für Säuglinge und "Piere 524 



dj Die Berechnung des Gesamtstoff- und Kraftwechsels 525 



Anhang: 



Das Arbeiten mit Gasuhren 528 



Die Prüfung der Leistungsfähigkeit eines Respirationsapparates 532 



Die Präzipitine und die Methoden der Präzipitation. Bearbeitet von Privatdozent 



Dr. Hermann Kold. Straßburg i. E 538—586 



Einleitung 538 



A. Geschichtliches 539 



B. Theoretisches über Präzipitinogene, Präzipitine und Präzipitate 544 



0. Die praktischen Anwendungsmöglichkeiten der Präzipitinreaktion 547 



I. Nachweis und Differenzierung bakterieller Krankheitserreger 547 



IT. „ > ^ spezifischer bakterieller und parasitärer Er- 

 krankungen 549 



III. Nachweis und Differenzierung spezifischen tierischen nnd pflanzlichen Ei- 

 weißes 550 



a) Nachweis und Differenzierung von pflanzlichem und tierischem Eiweiß 



im allgemeinen 5.)7 



b) Nachweis und Differenzierung von Blut und Fleisch (Wurst) . . 557 



c) f. „ „ - anderen eiweißhaltigen Nahrungs- 

 und Genußmitteln (Eiweiß- und Eigelbpräparate. Kaviar, 

 Honig, Olivenöl) 585 



Untersuchungsmethoden biochemisch wichtiger Lichtwirkungen. Bearbeitet 



von Prof. Dr. H. v. Euler, Stockholm 587—631 



Einleitung ^87 



I. Kapitel. Die Lichtquellen und ihre Charakteristik 589 



1. Messung der Strahlungsenergie 590 



Photometrie 591 



A. Photometrie des weißen Lichtes 591 



B. - im Spektrum 592 



r. - - Ultraviolett 593 



