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Wrifcrc. iiiclit imiiKT tciU'ir (,)iu'llt'ii sind die N;iliriiiii;Miiitf(*lh;iiid- 

 lmi<;rii. .M;iiktf und Scld.iclithiiuscr, da dirsclhcii d:is Icht'iidc Material zu 

 Speisezwockcii in i^rüricicr Meniic bo/ii-hcn . voniitiu lialtm ond nur liir 

 Gesondert' Kr( kcihisscn l.icldiahcrproisc oinhchon. 



Ih'in r.idclicniikci- winl es ja selten auf besondere Qnalität des (Je- 

 M'hinackes ankonmun. \\a> den Preis der Nahrungsmittel grorjenteils be- 

 stimmt. Wiclitii: ist auch hier die Heachtuni: der Jahreszeit: Fisehhand- 

 liiniien dürit-n Tisrh«' und Krebse nur aul'ieihalb der Schonzeit (diese in 

 den j^ößeren Kalendern angei>el)en) beziehen, Frösche und Schnecken 

 kommen nur im Winter in izroßer Anzahl zum \erkaiife. erstere, weil sie 

 >chniaekhatter. letztere weil sie zu dieser Zeit ..einiiedeekelt ". also ohne 

 die liisti^M^ Schleimsekretion zu halten sind. 



Noch i)illiger als von den NahiMiniismittelhäiidieiii wird das lebende 

 Material von den Produzenten, nändich den Tieizüchtern und Fischbrut- 

 anstalten zu haben sein. Anzeiiien lÜMr abi>('l)bare Fischbrut finden sich 

 stets in den Fischereizeitschritten dvv verschiedenen Länder' i. ebenso in 

 den landwirtschaftlichen Zeitschriften und den Vereinsberichten der Bienen-. 

 Vo^el-. Kaninchen- und llnndezüchter iZeitschriftenkataloiie in den größeren 

 I^ibliotheken nachzusehen i. Die Adressen der Nahiungsmittelhändler uml 

 dei- Produzenten sind in den Adreßbüchern (meist auch in den Telephon- 

 bncherni alphabetisch inneihall) der Ilernfszweige geordnet zu finden: eine 

 allgemeine Zusammenstellung ist mir nicht bekannt, dürfte auch bei dem 

 großen Umfange, den ein derartiges Nachschlagebuch annehmen müßte, 

 nicht existieren. 



[►ie billigste Art. >i(li Material zu verschaffen, ist es, wenn man 

 selbst in die Lage kommt, die Tiere fangen zu können. Jedoch wird dies 

 dem Bioihemikei- meist zu viel Mühe und Zeit kosten; für ihn kommt 

 ja die Heobachtunii der ( iewohnheiten der Tiere, welche den Piologen 

 <on<t bei den Fangausflügen fesselt weniger in Betracht. 



Den Fang großer Tiere wird er liebei- den Jägern, den Fischfang den 

 Fischern überlassen. Im folgenden Abschnitt soll daher der Fang der Tiere 

 nur insoweit geschildert werden, als er für die Erlangung jenes Materiales 

 wichtig ist. das leicht auf kleineren Exkursionen erbeutet werden kann. 



Zum Selbstfaugen der Tiere sind unter den Seestationeu jene .seiir 

 geeignet, die einen flachen, bei Ebbe rasch trocken gelegten Strand be- 

 sitzen, so z. P». Iloscoff I Normandiel. 



2. Fang. 



Das Fangen von Tieren setzt zunäciist die Kenntnis des Stand(irte> 

 voraus. Eine (Orientierung hierübei- geben die tiriißeren Xatui'geschichten 

 der Tiere, namentlich ßrcJnui^ Tierleben. -i 



'i In ilcutschor Sprache: Fisclien'i-Zeitunif . .1. Neumami. Neiidamm. Prciilien: 

 « »sterreichische Fischerei-Zeitung. Wien, I.. Schauflergasse 6. 



^1 Bibliographisches Institut. Leipzig. Neue Auflage im Erscheinen begriffen. 



