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und zur Trockni' ciu^zcduustct. Um eine zu starke Hiiiuuuii^ der Salze zu 

 vcrliindcni. ist es zwcckniäliiu. lu'i nicdlijici- Tciii|)cratuf cinzuduusteii und 

 (iftcrs ein wfiii;^ Wasser zuzusetzen, ehe man zum Siru]) einen.iit. I>ei- 

 Sirup wird im \ akuumexsikkator vollkommen getrocknet und sodann mit 

 kaltem absolutem Alkohol extrahiert. Dabei bleiben meist uuoi'^aiiisehe 

 Salze (Kl zurück, feiner aber auch ein Teil des salzsauren Betains oder 

 Triiionellins. talls diese vorhanden sind. l)ie alkoholische Lösunii wiid ndt 

 einem lii-öllei-en Cberschuß einer i^esättijzten alkoholischen Sublimatlösunj^ 

 ver.setzt und zweckmäßii> noch festes Sublimat oder eine heißgesättif^te 

 alk(dioliscli<' Sublimatlösuiiu zuücfüt't. Nach mehitäuitiem Stehen wird die 

 (.^uecksilbeitidluni; abi^csauiit und mit Alkoiiol ausuewascheii. i) Die Queck- 

 silberfällnuii wird dann durch Umkristallisieren aus heißem Wasser in 

 mehrere Fraktionen zerleiit. Jodv Fraktion wird dann mit Schwefelwasser- 

 stoff zerlefit. das (,)uecksilbersultul tiut ausiiewascheii und die regenerierten 

 salzsauren Salze unter vorsichtiger Entfernung *U'V überschüssigen Salz- 

 säure vollkommen getrocknet. Hierauf wird jede Fraktion mit wenig 

 absolutem Alkohol extrahiert. Die eiste Fraktion enthält zumeist Cholin 

 und wird daher entweder vollkommen oder doch zum größten Teil sich 

 lö.^en. Die aus den in Wasser leichter lö.slichen Fraktionen der Quecksilber- 

 fällung ei'haltenen Anteile der salzsauren Salze werden dagegen insbeson- 

 dere bei .Vnwe.senheit von lietain oder Trigonellin. aber auch bei Gegen- 

 wart von Betonizin. Stachydrin einen in Alkohol weniger löshchen Rück- 

 stand hinterlassen. Die.^^e liückstände werden nun nach den unten ange- 

 gebenen Verfahren auf die Anwesenheit von Betainen geprüft. Die duicli 

 Alkohol in Lösung gegangenen Anteile, aus welchen bei weiterer Behandlung 

 kein in absolutem Alkohol schwere)- löslicher Anteil mehr abgesondert wer- 

 den kann, wei-den veivinigt. der Alkohol abgedunstet, mit Wasser aufge- 

 nommen, mit verdünntei" Sodalösung behandelt, von einem eventuell auf- 

 tretenden Niederschlag abfiltriert und mit einer Lösung von Jod in Jod- 

 kalium gefällt. Das Reagens wird nach SUaieH-) Vorschrift bereitet aus 

 153 y Jod. 100// Kaliumjodid und 200^ Wasser. Von der Fällung, die das 

 Cholin enthält, wird abgesaugt und das Filtrat entweder direkt mit mole- 

 kularem Ku])fer zeiiegt. oder es wird erst angesäuert, worauf die PerJodide 

 der Betaine ausfallen, die abgesaugt und ausgewa.schen werden. Die Per- 

 jodide werden in einei- Schale mit Wasser übergössen und so lange mit 

 molekularem Kupfer (dargotellt duicli Fidlen einer IJisung von Kupfer- 

 snlfat und /inksidtat durch Zinkblech) behandelt, bis der Niederschlau eine 



es eventuell im Filtrat der (Juecksilbersalzo durcli Zusatz vnu Barvt al)gesclueden 

 werden. 



') Das alkoholische Filtrat k»>unte neben anderen Basen (s. o.) auch den von mir 

 als Spaltungsprodukt von Lezithinen [Eilezithin, Lezithin aus Bohnen-, Erbsen-. Hafer- 

 samen. Zeitsrbr. f. physiol. Chem. 73. 383 (1911): 76. 496 (1912); 80. 409 (1912)J auf- 

 gefundenen .Vminoä th y lalkohol (Kolamin) enthalten. Näheres siehe in meiner 

 Schrift: „Über einfache Pflanzenbasen und ihre Beziehungen zum Aufbau der Eiweiß- 

 stoffe und Lezithine." Berlin 1912. Gebr. Borntriiger. 



-) 17. Stanik: Zeitschr. f. physiol. Chcm. 46. 280; 47. 83; 48. 334: 54. 3.=S4. 



