Xai'liwcis luul l>;irst('lliiuir iiiftli\ lieitcr AiiiiiHisiitircii ( Hctiiino) etc. y| 



Phosphormohi)(l;iiis;tur('. K.iliiiiiipcrjddid . Wisiiiutjodidjodalkiili. Kaliimi- 

 (luecksilberjodid (ein OlHMschuli löst, nach dein KcÜH'n mit einem Glasstab 

 sieht nnin meist y,elbe Kristalle anftreten: Hricgcn^ IJeaktion), durch Gold- 

 chlorid (Betonizin und Turizin nur in sehr konzentiierter Ijösnnf>). in 

 alkoholischer Lösung- durch Phitinchlniid. 



Tritt beim Erhitzen im (ilühroiir l'\iidin;iernch aul. so kann Ti-igo- 

 nellin vorliegen. Wird beim Erhitzen dei- mit .Salzsäui-e befeuchtete Eichten- 

 span purpurrot gefärbt, so können Betaine der Pvii-olgruppe (Stachydiin, 

 Betonizin, Turizin) anwesend sein. Hat man Ursache, mehrere Betaine 

 nebeneinander zu vermuten, so wird man zunächst die gut getrockneten 

 salzsauren Salze in absolutem Alkohol zu lösen suchen. Am schwersten lösen 

 sich die Salzsäuren Salze von Betain und Trigom'llin. leiclitcr Betonizin 

 und Stachydrin, am leichtesten Tuiizin. 



Betain M, CsHi.XO.,. 



Über den Nachwevs im Harn siehe A. Kohlrausch.-) 



Darstellung aus Krabbenextrakt ^j, aus der Miesmuschel*), aus dem 

 Muskelgewebe des Dornhais-'). aus Giftdrüsen und frischen Muskeln von 

 Kephalopoden.e) 



Kürzlich wurde Betain auch im Säugetiei'organismus aufgefunden. 

 K. Beheschin'') fand Betain in Ochsennieren, die nach der Methode 

 von Guleivitsch und Krimberg auf Extraktivstoffe verarbeitet worden 

 waren. 



Aus Mutterkorn erhielt /'. Kraft^) Betain nach der Methode von 

 Jahns^) (Kaliumwismutjodid). Aus Champignonextrakt gi^w mm Fr. Kutscher^") 

 das Betain aus dem Filtrat derPikrinsäurefällung, die dasTrimethylhistidin(V) 

 einschloß. Über die Trennung von Betain und Lysiii mittelst Pikrinsäure 

 s. Ackermann und Kutscher (1. c). 



Zum Nachweis des Betains kann man das salzsaui-e Salz, das Chlor- 

 aurat. das Platiusalz und das Pikrat benützen. 



Als Ergänzung zu den in diesem Werke (1. c.) bereits gemachten 

 Angaben wäre hinzuzufügen: 



1) Siehe auch dieses Werk. Bd. II. S. ö22. lOöö. 1063. 10H4 (1910): Bd. 111. 

 S. 866. 872. 



-) Ä. KoMrausch , Zeutralbl. f. Physiol. Bd. 23. S. U3 (U)09); Zeitschr. f. Biol. 

 Bd. 57. S. 273 (1911). Siehe auch Fr. Kutscher, dieses Werk. Bd. III. S. 866. 872. 



^) D. Äckermann u. Fr. Kutscher, Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. Genußmittel. 

 Bd. 13. S. 610 (1907); Bd. 14. S. 688 (1907); D. Ackermann, dieses Werk, Bd. IL S. 1055. 



*) L. Brieger, Ptomaine. III. S. 77 (1886): D. Ackermann 1. c. 



5) A. Smca, Pfliiger?. Archiv f. d. ges. Physiol. Bd. 128. S. 421 (1909). 



«) M. Henze, Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 70. S. 253 (1910). 



') K. Bebeschin, Zeitschr. f." physiol. Chem.. Bd. 72. S. 380 (1911). 



«) F. Kraft, Arch. d. Pharmaz. 244. 336 (1906). 



9) Jahns, Arch. d. Pharmaz. 235. 152 (1897j. 



^0) Fr. Kutscher, Zeitschr. f. Unters, d. Xahruugs- n. Genußmittel, 21. 535 (1911). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. VII. 6 



