Daistclliuig oiiiigpi- liiucliciiiisch wiclitigcr Substanzen ;ius Melasse etc. \)\ 



Schlempe wi-rden von den fünf deutschen Stronti;iM-.McIa>se('ntzuckerun<is- 

 anstalten in Dessau. (Iroli-Mochhcrn (hei Hn.'slau), Hildesheiin. Oschers- 

 k^beii und Kositz abgegeben. (Türungs-Melasseschlempe ist dünnflüssig 

 oder konzentriert in größoi-cn Mehissebi'ennereien erhältlich (zum Beispiel 

 bei W'dkeniiKj in Hannover und Bri'Kjycmann in Heilbronn). 



Um aus Melasse bestimmte organische Substanzen zu gewinnen , ist 

 es meist nötig, den Rohrzucker vorher daraus abzuscheiden. Hierzu dient 

 am besten das folgende Verfahren, das auch auf andere saccharosehaltige 

 Flüssigkeiten angewandt werden kann, vorausgesetzt, daß sie nur sehr 

 wenig reduzierende Zuckerarten enthalten. 



Abscheidung von Rohrzucker aus Melasse oder anderen zucker- 

 haltigen Flüssigkeiten mittelst des Histrontium -Saccharat- 



verfahrens.-) 



In eine im Sieden erhaltene 20''/oige Melasselösung wird langsam so- 

 \iel kristallisiertes Strontianhydrat, Sr (0 H).2 + 8 Hg O, unter stetem Um- 

 rühren eingetragen, daß auf 1 Teil Zucker der Melasse (durch Polarisation 

 angezeigt) 2V2 Teile kristallisiertes Strontianhydrat kommen. Nach einiger 

 Zeit beginnt die Abscheidung des Rohrzuckers in \'erbindung mit Strontian 

 alsBistrontium-Saccharat, CjoHos 0,i -f 2SrO in Form eines dichten sandigen 

 schweren Niederschlages. Das nur in der Siedehitze beständige Bistrontium- 

 saccharat wird nach längerem Kochen, wenn die Abscheidung beendet 

 ist, in siedend heißem Zustande von der Melasselösung, in der es gebildet 

 wurde , durch Absaugen auf einer Nutsche getrennt und mit kochender 

 gesättigter Strontianhydratlösung ausgewaschen. 



Die Zerlegung des so erhaltenen Bistrontium-Saccharats zur Gewinnung 

 von Rohrzucker kann einmal in der Weise erfolgen, daß man das 

 Saccharat in Wasser suspendiert, die Mischung auf dem Wasserbade er- 

 hitzt und sie gerade bis zum Verschwinden der Phenolphtalein-Alkahtät 

 unter starkem Riühren oder Schütteln mit Kohlensäuregas sättigt, dann 

 vom Strontiumkarbonat abfiltriert und die eventuell noch mit Kohle be- 

 handelte nnd abermals filtrierte Zuckerlösung im Vakuum bei 50 — 60» 

 zum Sirup verdampft, der dann der Kiistallisation überlassen wird. Bei 

 \'erarbeitung gröl'ierer Mengen Melasse verfährt man indes zweckmäßiger 

 so, daß man das heiß ausgewaschene Bistrontium-Saccharat zunächst stark 

 abkühlt und etwa 24 Stunden mit etwas kaltem Wasser verrührt stehen 

 läßt. Hierbei zersetzt sich das Saccharat in Rohrzucker, der in Lösung geht, 

 und in Strontianhydrat, das sich infolge seiner schweren Löslichkeit in 

 kaltem Wasser in Kristallen abscheidet und durch Filtrieren und Aus- 

 waschen in ziemlich reiner Form auf diese Weise fast vollständig wieder- 



^) Scheibler, D. R.-P. 15.385 (1880). Das Verfahren war schon tun 1860 von 

 M. Fleischer erfunden und in den Fabriken Dessau und Waghäusel eingeführt. Es ist 

 jetzt das allgemein übliche ^'erfahren der Strontian-Melasseentzuckerungsanstalten. 



