Darstellung einiger liiocliemisch wichtiirer Sulistanzen aus Melasse etc. 97 



karbonat eingetragen. Darauf daiiiptt man das (ianze zur Trockene ein 

 und extrahiert den Rückstand crscliöptciid mit konzentriertem reinen 

 Methylalkohol. Die tiefblaue methylalkoliolische Lösung ('rt2il)t beim Ver- 

 dunsten ein Kupfersalz, das durch Kristallisation aus wenig 90Vnigem 

 Alkohol leicht zu reinigen ist. Das so in glänzenden blauen Dlättchen er- 

 haltene Isoleuzinkupfer wird mit Schwefelwasserstoff in der Hitze zerlegt, 

 wobei sich zur besseren Abscheidung des Schwefelkupfers ein Zusatz von 

 frisch gefälltem Tonerdebrei empfiehlt. Die beim Verdampfen des Filtrats 

 verbleibende Aminosäure suspeiiditsrt man in heiliem Alkohol und setzt 

 hierzu unter stetem Kochen tropfenweise soviel Wasser, dali gerade voll- 

 ständige Lösung eintritt. \'on einer noch bestehenden Trübung wird nach 

 Aufkochen mit Kohle heil.i abfiltriert und das Filtrat mit absolutem Alkohol 

 übersättigt. Nach nochmaligem Umkristalhsieren erhält mau auf diese 

 Weise im ganzen etwa 60 17 reines Isoleu zin aus 20^ Rohprodukt. 

 Weitere Mengen lassen sich noch bei der Zerlegung der in Methylalkohol 

 unlöslichen Kupfersalze isolieren. 



Zur (rewinnung des I.euzins und gleichzeitig zur vollständigen Al)- 

 scheidung des Isoleuzins, dessen Kupfersalz mit dem des Leuzins hart- 

 näckig Mischkristalle bildet, wird das in Methylalkohol unlösliche 

 Kupfersalz in Wasser suspendiert, heiß mit Schwefelwasserstoff zerlegt, 

 das Filtrat vom Schwefelkupfer nach dem Aufkochen wieder mit über- 

 schüssigem Kupferkarbonat behandelt und die nach dem Eintrocknen er- 

 haltenen Kupfersalze von neuem mit Methylalkohol erschöpfend extrahiert. 

 Hierbei wird wiederum ein Teil Isoleuzin vom Leuzin abgetrennt. Führt 

 man dieses ^'erfahreu mit dem jedesmal unlöslich verbleibenden Kupfer- 

 salz in der angegebenen Weise 8- 4mal weiter fort, so erzielt man schließ- 

 lich eine vollständige Entmischung der beiden Aminosäuren, und das zu- 

 letzt unlöslich in Methylalkohol zurückbleibende Kupfersalz hefert dann bei 

 der Zerlegung ein isoleuzintreies Leuzin. Diese Methode, die auch auf 

 die Leuzine jedes Eiweißkörpers anwendbar ist, ergibt bei den Leuzinen 

 der Melasseschlempe ein partiell razemisiertes Leuzin, das bereits infolge 

 der alkalischen Reaktion der Säfte im ZuckerfabriksbetritOic seine optische 

 Aktivität zum Teil eingebüßt hat. 



Das reine optisch-aktive natürlich vorkommende l-Leuzin hat eine 

 spezifische Drehung von 1x1^""= 10-34" in II., und {y-]'^" = ^15-4« in 

 20''/oieei' Salzsäure. 1) 



Das d-Isoleuzin aus Meiasseschlempe dreht in wässeriger Lösung 

 [x]'^'^— + 9-14:0, in 26Voiger Salzsäure [y.]'^'" = + ;i6-80«. Es enthält in 

 geringen Mengen das entgegengesetzt drehende d-AUo-isoleuzin beigemengt, 

 das sich ebenfalls infolge der alkalischen Reaktion der Zuckersäfte durch 



'I Felix Ehrlich, Über eine Methode zur Spaltung - razemischer Amiuosäuren 

 mittelst Hefe. Biochem. Zeitschr. Bd. 1. S. 26 (1906). 



Abderhalden. Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. VII. ' 



