\0^ Max Ivliistonna II M 



zweiten l'rolu' das Aiiiiiioiiiak i|iiantitafiv iiiid /iclit den Aiiiiiioiiiakstick- 

 stoff voll dem ( icsaiiitsticksfnft (AiiniKmiak- + l'rot('OS('iisti('k>t(jff) ah. 



I)i(' l'i'pi oiic l>l('ilirii liici'ltci iiclöst iiml die LiisiiiijLi' ist zunächst 

 (|iialitativ mit Kiiiit'ersultat zu prüfen, oh sie ül)erhaupt vorhaiKh'U sind. 

 Ist dies iU'Y Fall, so fällt man die I'e])tone mit einer Phosphorwolfram- 

 säurelösuni;, welche man sich herstellt, indem man 120 _r/ Natriumpho.sphat 

 und 200// Natrium wolframat in 1 / Wasser löst und 100 rm^ Schwefel- 

 säure (1:3) zusetzt. Von dieser Lösung setzt man so lange zu. his kein 

 Niederschlag mehr entsteht und läßt einen Tag bei gewöhnlicher Tem- 

 peratur stehen. Dann wird filtriert und mit verdünnter Schwefelsäure (1:H) 

 nachgewaschen. 



Das Filter nebst Rückstand wird wieder nach iT/e/f/a//^ verbrannt, und 

 durch Multiplizieren des gefundenen Stickstoffes mit &2b erhält man die 

 Menge Pepton. 



Dies \erfahren gibt aber keine guten Resultate, da auch eine Reihe 

 anderer Stoffe, z. R. Alkaloide. Fleischbaseu und Ammoniak, mitge- 

 fällt werden. Den Fehler, welcher durch das Ammoniak verursacht wird, 

 kann man. wie vorher bei den Proteosen angegeben worden ist, beseitigen. 

 Eine sichere Trennung von doi ii])rigen Rasen ist dagegen bislang nicht 

 möglich. 



5. Bestimmung des Ammoniaks. 



<^>ualitativ wird das Ammoniak entweder durch Erwärmen der 

 Substanz mit Kalilauge am Geruch und an der alkalischen Reaktion des 

 Gases erkannt oder mittelst A>.<?.s7r>-schen Reagens, welches einen rötlich- 

 braunen Niederschlag, bei sehr verdünnten Lösungen aber nur eine gelbe 

 Färlumg hervorruft. 



Zur quantitativen Restimnmng (k'> Ammoniaks in Flüssigkeiten 

 oder wässerigen Lösungen fester Körper destilliert man mit einem Über- 

 schuß von frisch geglühter Magnesia, leitet das Destillat in eine abgemes- 

 sene Menge Normalsäure und verfährt im übiigen. wie bei der Bestimmung 

 des (Jesamtstickstoffes nach Kjiltlahl augegeben worden ist. 



(>. Bestiiiiminig der Salpetersäure. 



<^)ualitativ wird die Salpetersäure mittelst Diphenylamin oder Rruzin 

 nachgewiesen. Da Dii)henylamin auch mit andern Stoffen, wie salpetriger 

 Säure, Chlorsäure, unterchloriger Säure. Rrom-, Jod-, Chromsäure und 

 Ferrisalzen eine IMaufärbung gibt, zieht man Rruzin vor. welches zwar 

 mit Cberchloi'säure ebenfalls reagiert, dagegen nicht mit den übrigen, falls 

 genügend Schwefelsäure zugesetzt wird. 



In wässerigen Lösungen bestimmt man ijuantitativ die Saljjeter- 

 säure nach dem Veiiahren von Si-hlösunj- Wagner mit der Abänderung 

 \on Scliuhe-Thieitmnii^). welches darauf beruht, daß Salpetersäui'e durch 



') Tiemtnin-Gfirtuvr , Handlmch der Untersiicliiing und liomtciliiiiL' der Wasser. 

 Zeitschr. f. aiialvt. ("heni. Bd. 9. S. 401 (1870). 



