144 ^i'^ K lostornia Uli. 



Wenn man eine I*' „i.u«' /iickcrlösuiiti , wclclic /.. W. Dextrose (durcli 

 Inversion von Dextrin) und Invertzucker (durch Inversion von llohrzuckerj 

 enthiilt, einerseits mit Frltli)i;/sv\\er Kupierlösuno;, andrerseits mit Sachsse- 

 scher (.»iiecksilhcrlösnnij: titriert, so heicclinet sich der Tiehalt an Dextrose 

 und Invcrt/iickcr ans den beiden (Jleichun^^en : 



ax 4- hy = F. ex 4- dy — S. 

 D;irin l>edentet: 

 a die Anzahl der Knltikzentimetei' FrhliiH/iichcv Lösung, welche durch 



\ (/ Dextrosi' reduziert wird: 

 li die Anzahl der Kubikzentimeter Fehlimjücher Lösung, welche durch 



1 (/ Invertzucker reduziert wird: 

 c die Anzahl der Kubikzentimeter Saclissf^cher Lösung, welche durch 



\ (/ Dextrose reduziert wird: 

 d die Anzahl der Kubikzentimeter Sac/issescher Lösung, welche durch 



l // Invertzucker reduziert wird : 

 F die Anzahl der für 1 \o\. der Zuckerlösung' (etwa 100 '■;>< 3) verbrauchten 



Kubikzentimeter Fehl i/i <ßcher Lösung: 

 S die Anzahl der für 1 Vol. der Zuckerlösung (etwa 100 cm^) verbrauchten 



Kubikzentimeter Sac/isseavhcv Lösung: 

 X die Menge der gesuchten Dextrose in Ciramm . enthalten in 1 \'ol. 



dei- Zuckerlö.sung : 

 y die Menge des gesuchten Invertzuckers in (iramra. enthalten in 1 \'ol. 

 der Zuckerlösung. 



Handelt es sich um Fiestimmung von Dextrose und Invertzucker neben- 

 einander, so würden die Formeln lauten: 



210-4 X + 202-4 y = F, 

 302-0 X + :'.760y = S. 



Hieraus berechnet man die Dextrosen und den Invertzucker in be- 

 kannter Weise. 



Statt dieses \erfahrens kann man sich auch des Verfahrens von 

 Kjehlahl bedienen, welches darauf beruht, daß man zunächst das Reduk- 

 tionsvermögen gegen eine geringe Menge letwa \b ciu^\ FrldincßohQV Lö- 

 sung bestimmt und dann unter .Vnwendung einer vielfachen (n) Menge 

 der Zuckerlösung eine Destimmung untei- Benutzung von öO oder \00cni^ 

 Ff/i/i)irßc\\eY Lösung ausfühit. ' i 



Bestimmung von Iioh)zucker. Dextrose, Lävulose. .Maltose, 

 Isomaltose und Dextrin nebeneinander. 



Bei gleichzeitiger .\nwesenheit dieser Zuckerarten und des Dextrins 

 bestimmt man: 

 (H Das Reduktionsvermögen füi' F^/j/inr/sche Lösung. 

 7.) in der Lösung direkt. 



') Zeitsrhr. f. aiialyt. Chein. Bil. 3ö. .s. Mb h/\\.:-147 (1896). 



