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hiinirt (l.iiiii in ilic /'////o/scIic Köliro ;')(> nn'-^ .lodlüsmiii (crhalton (Imcli 

 Auflösen von ."> 7 icincni .lod nnd 7')// Kiilininjodid in Wasser zu 1 /; 

 die I.ösnni: ninli snlt'atfrei sein), lüftet den Stopfen i\o.s Destillationskolbens 

 und lidif, ohne das Kinstriiinen der Kolilensäni-o zu nnterbreclion, srliiiell 

 10 «■;»:' einer wässeriücn L'f)*Voi?4'*'" l'<"»sunfi' von Phospliorsäure hinzuflielJen. 

 Dann leitet man dnreli die dritte (Jlasröhro Wasserdampf ein und de- 

 stilliert unter stetii^cm Dni'cldeiten von Kohlensäure und Wasserdami)f 

 M) chi^ über. Man verfähi-t weiter, wie .S. 11)2 angegeben ist. 



Lieferte die Priifnnii ein positives Ergebnis, so ist das Fett als mit 

 schwefliger Sjiure. scliwefligsanren Salzen oder untersehwefligsauren Salzen 

 behandelt zu betrachten. Liegt ein Anlal.) vor, festzustellen, ob die schweflige 

 Säure unterschwefligsauren Salzen entstammt, so ist in folgender Weise 

 zu veifahren: 



l>) fiO // geschmolzenes Fett werden mit der gleichen Menge Wasser 

 in einem mit Hückflulikühler versehenen Kolben von etwa 500 cm^ Inhalt 

 vermischt. In dasCiemisch wird eine halbe Stunde lang strömender Wassei-- 

 danii)f eingeleitet, der wässerige Auszug wird nach dem Erkalten filtriert 

 und das Filtrat mit Salzsäure versetzt. Entsteht hierbei eine in Äther schwer 

 lösliche Ab.scheidimg. so wird diese auf Schwefel untersucht. Zu dem Zwecke 

 wird der abfiltrii'rte und gewaschene P»odensatz nach S. 16H weiter be- 

 handelt. 



h'. Nachweis von Fluorwasserstoff und seinen Salzen. 



i\0 g geschmolzenes Fett werden mit der gleichen Menge Wasser in 

 einem mit Iiückfhil'ikühler versehenen Kolben von etwa 500 cm^ Inhalt ver- 

 mischt. In das Gemisch wird eine halbe Stunde lang strömender Wassei*- 

 dampf eingeleitet, der wässerige Auszug wird nach dem Erkalten filtriert, 

 und das Filtrat wird ohne Rücksicht auf eine etwa vorhandene Trin)ung 

 mit Kalkmilch bis zur stark alkalischen Reaktion versetzt. Nach dem 

 Absetzen und Filtrieren wird der Rückstand getrocknet, zerrieben, in einen 

 I'latintiegel gegeben und nach der Vorschrift S. 163 weiter behandelt. 



/'. Nachweis von Salizylsäure und ihren A'erbindungen. 



Man mischt in einem Probierröhrchen 4 cm^ Alkohol von 20 Vol.-" 

 mit 2 — Pi Tropfen einei- frisch bereiteten OD^Voig*^!! Eisenchloridlösung, 

 fügt 2 rin^ geschmolzenes Fett hinzu und mischt die Flüssigkeiten, indem 

 man das verschlossene Probierröhrchen 40 — 50mal umschüttelt. Bei Gegen- 

 wart von Salizylsäure färbt sich die untere Schicht violett. 



G. Nachweis fremder Farbstoffe. 



Die Gegenwart fremder Farbstoffe erkennt man durch Auflösen des 

 geschmolzenen Fettes (öOc/) in absolutem Alkohol (75c//rM in der Wärme. 

 P.ei künstlich gefärbten Fetten bleibt die unter Um.schütteln im Eis ab- 

 gekühlte unil filtiieite alkoholische Lösung deutlich gelb oder rötlichgelb 

 gefärbt. Die alkoholische Lösung i.st in einem Probierrohre von \^ '20 nun 

 Weite im durchfallenden Lichte zu beobachten. 



Zum Nachwei.se bestimmter Teerfarbstoffe werden 5 r/ Fett in 10 cw^ 

 Äther oder Petroleumäther gelöst. Die Hidfte der Lösuuü wird in einem 



