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Tatol ziif Kniiittlini^' des FusolüUclialt es 

 (iiiicli (Ich lU'ohaclitiumcii im Kaiserl. (icsiiiHllicitsainto. 



einer Lösung- von 3-9. </ schwefliger Säure (SO2) in V2 ^ Wasser gemischt. 

 r)er Tichalt der Lösung an schwefliger Säure ist jodometrisch festzustellen. 

 Nach Verlauf einiger Stunden ist die Mischung wasserhell, falls reines 

 Fuchsin verwendet wurde. 



Der zu untersuchende Branntwein wird mit so viel Wasser verdünnt, 

 dal', si'ine Alkoholstärkc ungefähr 30 Vol.-"/o beträgt. In ein Probierröhr- 

 chen, welches unmittelbar zuvor mit wässeriger schwefliger Säure ausge- 

 spült wurde, bringt man zwei Raumteile des zu untersuchenden Brannt- 

 weines und einen Raumteil des Reagens. Man schließt sofort die Öffnung 

 des Glases durch einen Gummistopfen, um die Einwirkung- des atmosphä- 

 rischen Sauerstoffes möglichst abzuhalten und beobachtet nach \'erlauf von 

 2 Minuten die entstandene Färbung: eine Rotfärbung zeigt Aldehyd an. Als 

 Vergleichstlüssigkeit kann man eine Lösung von Aldeliydammoniak 1 1 : lO.OOO) 

 verwenden, auf die man in gleicher Weise die fuchsinschweflige Säure einwirken 

 läßt. Zur Ausführung einer quantitativen kolorimetrischen Bestimmung des 

 Aldehyds sei auf die Mitteilungen von Mcdiciis und Poul^) verwiesen. 



hj Mit m-Phonylendiaminchlorhydrat nach W. Windisch.-) Mdw 

 versetzt den Branntwein mit einer Auflösung von reinem m-Phenylendiamin- 

 chlorhydrat in ausgekochtem Wasser: bei (iegeuwart von Aldehyd ent- 



*) Forschungsberichte über Lebensmittel. Bd. 2. S. 299 (1895). 

 -} Zeitschr. f. Spiritusindustrie. Bd. 9. S. 519 (1886). 



