Die wichtigsten Methoden zur rntersuchunj,' der Naliruiitjs- u. fiemißmittel. ;-J5H 



2. Die Eytiiittcliiitg i/fs Alkoholgeludtts. 



Hierfür sind die \ors;rhrifton liii- dio clieiiiischc Untersuchung des 

 Weint'S (sielie dort) anzuwenden. 



H. Xachireis eines Gehalis <(it Jiesfandfrile/i des allgemei)ten Denaturierungs- 



tnitteh. 



a) Nachweis des Holzgeistes. 



a) J'riifmif/ auf Azeto». 



Zum Xaeliweis des Azetons werden bOO civ'^ der zu untersuchenden 

 Probe in einem etwa TöOc/w^» fassenden Glaskolben mit 10 cni'^ Normal- 

 schwefelsäure versetzt und nach Zugabe von Siedesteinchen mittels 

 eines einfachen Destillationsaufsatzes von etwa "20 cm Länge und eines 

 absteigenden Kühlers von etwa 25 cm Länge auf dem Wasserbade destil- 

 liert. Für die Verbindung der Glasteile des Destillationsgerätes sind Glas- 

 schliffe anzuwenden. Als \orlage dient ein in Kubikzentimeter geteilter 

 Meßzylinder. Die Destillation ist zu unterbrechen, wenn die Raummenge des 

 Destillates etwa zwei Dritteile der in den 500 cm^ des Trinkbranntweines 

 enthaltenen Alkoholmenge beträgt. Der Rückstand im Kolben wird zum 

 Nachweise von Pyridinbasen verwendet (siehe II, ob). 



Das etwa 100 bis löO cm» betragende Destillat wird mit einigen 

 Siedesteinchen in einen kleineren Kolben gegeben und mit Hilfe eines 

 wirksamen, keine flüchtigen Bestandteile zurückhaltenden Fraktionierauf- 

 satzes (z. B. des von Vigreux erfundenen) am absteigenden Kühler mit 

 \'orsto(.') auf dem Wasserbade nochmals sorgfältig einer fraktionierten De- 

 stillation unterworfen. Auch hierbei sind zur ^'erbindung der (xlasteile des 

 Destillationsgerätes Glasschliffe zu verw^enden. Die Fraktionierung wird 

 in der Weise vorgenommen, daß von der langsam in Tropfen übergehenden 

 Flüssigkeit jedesmal etwa soviel, wie die Hälfte des Kolbeninhaltes beträgt, 

 aufgefangen und sodann aus einem anderen Kölbchen erneut mit dem 

 gleichen Fraktionieraufsatz fraktioniert wird. Hiermit wird fortgefahren, 

 bis man ein Destillat von etwa 25 cm^^ erhalten hat. Dieses wird schließ- 

 lich nochmals fraktioniert und der erste übergehende Kubikzentimeter 

 in einem mit Glasstopfen verschließbaren Probiergläschen gesondert aufge- 

 fangen, ebenso auch der zweite in einem anderen Probiergläschen. Dann 

 destilliert man noch 10 cm'^ ab und verwahrt diese unter Verschluß. Zu 

 dem Inhalte der beiden Probiergläscheu wird je 1 cm^ Ammoniakflüssig- 

 keit von der Dichte 096 unter Umschüttehi gegeben. Dann werden die 

 Röhrchen verschlossen o Stunden beiseite gestellt. Nach Verlauf dieser 

 Zeit wird in jedes Probiergläschen je 1 cm^ einer lö«/oigen Natronlauge 

 sowie je l cm3 einer frisch bereiteten 2V2Voigen Nitroprussidnatriumlösung 

 gegeben. Bei Gegenwart von Azeton entsteht in beiden oder mindestens 

 in dem Probiergläscheu, das den zuerst übergegangenen Kubikzentimeter 

 des Destillats enthält, eine deuthche Rotfärbung, die auf tropfenweisen und 

 unter Kühlung erfolgenden vorsichtigen Zusatz von öOVoiger Essigsäure in 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. VII. 23 



