Die wichtif^'sten Motlioiloii zur Untersuchung der Naliriings- u. Genußmittel. 437 



l)rainilif h. has Kca^cns ist sehr cinpfiiKllirli, man kann damit noch 00.")»^^ 

 salpetrige Säure in 1 / Wasser sicher nachweisen. 



R. E'nyler'^) weist die salpetrige Säure durch Xatriumnapli- 

 tionat und [i-Naphtliol nach. -1 (/ chemisch reines Natriumnapiitionat 

 und 1 g ß-Naphthol werden in i'OO rm-* Wasser gelöst und filtriert. I)ie 

 Lösung ist farblos und im Dunkeln haltbar. 



Zur rrüfung gielit man zu \0 (.■m-^ Wasser 10 Tropfen des Keagens 

 und 2 Tropfen konzentrieite Salzsäure. Läßt man nun in das schiefge- 

 haltene Piöhrcheu 1 cm^ Ammoniak einfließen, so entsteht bei Gegenwart 

 von salpetriger Säure an der Bcrührungsstelle ein loter lÜng; 

 schüttelt man. so wird die ganze Flüssigkeit rosa bis rot gefärbt. 



Da die verdünnte Lösung des Reagens veilchenblau fluoresziert, 

 so muli die Färbung im durchfallenden Licht beobachtet werden. Die 

 salpetrige Säure läßt sich auf diese Weise noch in einer Verdünnung 

 von 1 : 100 Millionen im Wasser nachweisen. 



SchlielJlich wird auch das Verfahren von Cr/vV« und Lunge vielfach 

 angewendet, nach welchem die salpetrige Säure mit Hilfe von z-Xaphthyl- 

 amin und Sulfanilsäure nachgewiesen wird. Das Iteagens besteht aus einer 

 Lösung von Sulfcinilsäure in XhO cm^ einer SOVoig^n Essigsäure (s= 1-041) 

 und einer Lösung von y.-Naphthylamin (Schmelzpunkt öO'M in 20 cm^ 

 Wasser. Vor dem (Gebrauch werden beide Lösungen gemischt. 



Zur Prüfung werden 20 cm^ Wasser mit 2 — 3 cm^ der Mischung auf 

 70 — SO'' erwärmt. Bei Anwesenheit von salpetriger Säure färbt sich die 

 Flüssigkeit rot. Empfindlichkeit O'OOl mg in 1 / Wasser. 



h) Quantitative Bestimmung. Sie erfolgt gewöhnlich auf kolorime- 

 trischem Wege, wozu man sich der Kolorimeter von .7. /iö>?i^ 2) bedienen 

 kann. (Siehe EmmerVnig, Bd. 6, S. 316.) 



Zur titrimetrischen Bestimmung der salpetrigen Säure bereitet 

 man eine \ ioo-^oi'"i^1<^'1i'^ii1'''1^oii1*'^ud8' (0"315 <7 Kaliumpermanganat in 1 l), 

 ferner Vso-^ormaleisenammonsulfatlösung (3920S in 1 l Wasser), von wel- 

 cher bei genauer Einstellung 10 cm'^ ■= 10 cm^ i/ioo-Chamäleonlösung ent- 

 sprechen: 1 c«?3 dieser Lösung entspricht 0'19 )ng salpetriger Säure. 



100 cm^ des zu prüfenden, nitrithaltigen Wassers werden mit einem 

 Überschuß von Vioo-Chamäleonlösung versetzt und mit 5 cm* verdünnter 

 Schwefelsäure ( l : 3 ) augesäuert. Darauf setzt man eine der Chamäleonlösung 

 entsprechende Menge Eisenammonsulfatlösung zu und titriert mit Chamäleon 

 wieder bis zur eben eintretenden Rotfärbung. 



Zieht man von der Gesamtmenge der verbrauchten Chamäleon- 

 lüsung diejenige, Avelche zur Oxydation der Eisenammonsulfatlösung 

 erforderlich war. ab und multipliziert den Unterschied mit 0*19, so erhält 

 man die in l{)0 <nn- Wasser erhaltenen Milligramme salpetriger Säui'e. 



') Zeitschr. f. anal}-t. Chem. S. 677 (1896) und S. 377 (1897). 

 -) Die Untersuchun.ff landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe. 

 S. 611 (1898). 



